主食
休日の朝食に！宇治金時パンケーキ
投稿日2017/12/30
更新日2017/12/30
調理時間5分
普段はメープルシロップをかけているパンケーキに、あずきと抹茶アイスをのせて豪華なパンケーキはいかがですか？ あずきがあまったときにもこんな使い方もいいですよ。 休みの日のゆったり朝食タイムにぴったりです。ホットミルクやホットコーヒーと一緒に召し上がれ♪
材料2人分
- ホットケーキミックス１８０ｇ
- 牛乳100ml
- 卵1個
- マヨネーズ大さじ１
- つぶあん（あずき）1２０g
- 抹茶アイス８０ｇ
作り方
ポイント
生地にマヨネーズを加えるとふっくら仕上がります。
- 1
ホットケーキミックスに牛乳、卵、マヨネーズを混ぜ合わせる。
- 2
熱したフライパンを塗れ布巾の上などで一旦冷まし、1の生地を70gずつ丸く落とし、弱火で両面焼く。
- 3
2を2枚ずつ皿に盛り、ディッシャーで抹茶アイスをすくい上に盛る。その横につぶあん(あずき)を添える。
レシピID
224347
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石倉かおり
フードコーディネーターで栄養士、共働きの3児の子育て中ママです。ベビー用品の仕事もしています。忙しい中でも頑張りすぎずに楽うまなごはん作りを心がけています。 栄養士の資格取得後、食品会社に勤務しメニュー開発やマーケティングからの商品開発を経験。もっと食べ物のおいしさを伝えられるようになりたいと、フードコーディネーターの資格を取得。 現在はメニュー開発を中心に、親も子どもも一緒に楽しめる料理やお酒に合う一品レシピなどを発信中。 フードコーディネーター（祐成陽子クッキングアートセミナー卒業）、栄養士、ジュニア野菜ソムリエ