「さつまいもと豚肉の甘辛煮」ご飯が進む！

材料2人分

• 豚薄切り肉
  100g
• さつまいも
  1本(200g)
• 酒
  大さじ１
• 本みりん
  小さじ１
• 醤油
  大さじ１

作り方

• 1

  さつまいもは輪切りにする。さっと水にさらし、ザルにあげる。

• 2

  鍋に１と水200ml (分量外）を入れて中火にかける。沸騰したら豚薄切り肉、酒、本みりん、醤油を入れる。

• 3

  再度沸騰したらフタを半切りにして弱火にし、10分煮る。

• 4

  フタを開けて、水気があったら中火にして水気を飛ばす。

ポイント

・豚薄切り肉は沸騰してから入れると、お肉に旨みが残ります。 ・フタを少し開けて半切りにして煮ると、お肉の臭みが気になりません。

作ってみた！

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