「蒸しなすの粒マスタード入り香味ダレ」

材料2人分

• なす
  2個
• 酒
  大さじ１
• ニンニク
  1片
• 生姜
  1片
• A
  MAILLE 種入りマスタード
  小さじ1
• A
  醤油
  小さじ１
• A
  本みりん
  小さじ1/2
• A
  酢
  小さじ1/2
• A
  ごま油
  小さじ1/2

作り方

• 1

  なすはヘタをのぞき、縦８等分に切る。ニンニクと生姜はすりおろす。

• 2

  鍋になすと酒、水200ml(分量外）を入れて中火にかける。

• 3

  沸騰したらフタをして５分ほど蒸し煮する。

• 4

  フタを開けて水気を飛ばして煮切る。

• 5

  ボウルにニンニク、生姜、A MAILLE 種入りマスタード小さじ1、醤油小さじ１、本みりん小さじ1/2、酢小さじ1/2、ごま油小さじ1/2を入れてよく混ぜる。

• 6

  ４を器にもり、５をかける。

ポイント

・タレに刻みネギやすりごまなどを入れても美味しくいただけます。

作ってみた！

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