【さつまいもと厚揚げのひじき煮】フライパン一つで！腸活・美容

材料2人分

• さつまいも
  中1本(150g)
• 厚揚げ
  2枚（150〜160g）(長方形)
• 乾燥ひじき
  大さじ2(10g)
• きぬさや
  4本(無くても可)
• A
  水
  1カップ(200ml)
• A
  醤油、本みりん
  各大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  和風顆粒だしの素
  小さじ1/2
• サラダ油
  小さじ1

作り方

• 下準備
  使用した材料です。 乾燥ひじきは袋の表示通りに戻して水気をきっておく。

  
• 1

  厚揚げはキッチンペーパーで余分な油を抑え、食べやすい大きさ（2等分にし、1cm幅）に切る。 さつまいもは1.5cm幅の半月切りにする。 きぬさやは半分に斜め切りにする。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を中火で熱し、ひじき、さつまいもを油が回るまで炒める。

  
• 3

  A 水1カップ、醤油、本みりん各大さじ1、砂糖小さじ1、和風顆粒だしの素小さじ1/2の材料を加えて、中火で煮立てる。厚揚げを加え、再び煮立ったら弱火にして、10分煮る。

  
• 4

  最後の1分できぬさやも加えて、煮汁が少なくなるまで煮る。

  

ポイント

＊栄養成分の表示値は一人分の目安です おいしく作れますように。

作ってみた！

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