副菜
【ひじきの煮物】味しみっしみ。お弁当や作り置きに◎
15分
- 総費用200円
- 冷蔵保存4~5日
- 冷凍保存1ヶ月
- エネルギー215kcal
- 炭水化物33.5g
- 脂質7.2g
- たんぱく質7.5g
- 糖質28.5g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
・本気の【ひじきの煮物】 ・今回はほっくり甘みのある秋野菜で作ります。 →季節野菜 "さつまいも" を入れると、自然な甘みに心癒えるおいしさなんです！🍠 →もちろん、旬ごとの野菜に変えて、1年中楽しめる保存版レシピです。 ・煮汁がしみっしみで、何よりお米が進むすすむ。
材料2人分
- 乾燥ひじき15g(種類は、芽ひじきがおすすめです。)
- さつまいも100g
- ごぼう70g
- 冷凍枝豆50g(正味)
- 油揚げ（長方形）1枚
- A出汁150ml
- A醤油、みりん各大さじ1と1/2
- A砂糖大さじ1
- ごま油小さじ1
ポイント
・最初に食材を炒めて、水分を飛ばすことで味しみが良くなる。 ・油揚げは、手間でなければ油抜きすると、さらに味しみがよくなります。 ・出汁は、便利な出汁パックやほんだしなどを使っても◎ ・少しだけ煮汁が残っている状態のほうが、食べたときに美味しいです。 ・冷やして食べたほうが、味がなじんでおすすめ。
レシピID：468516
更新日：2023/09/20
投稿日：2023/09/20
