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    副菜

    さつまいもと長ひじきの煮物

    • 投稿日2017/11/08

    • 更新日2017/11/08

    • 調理時間25

    旬のさつまいもと長ひじきを煮ました。さつまいもの種類て砂糖は調整してください❣️ 水気を切ってお弁当のおかずにもピッタリです。

    材料4人分

    • さつまいも
      中1本(500グラム)
    • 長ひじき
      10グラム
    • ちくわ
      3本
    • 人参
      1/2本
    • A
      醤油
      大さじ3
    • A
      みりん
      大さじ3
    • A
      砂糖
      大さじ2
    • だし汁
      1カップ

    作り方

    ポイント

    長ひじきを使うのでしっかりとひじきに味が染み込みます。たっぷりひじきが食べられるおかずです。 さつまいもは細めのものを使いました。

    • 長ひじきは水に浸して戻しておきます。 さつまいもは皮付きのまま1センチ幅に輪切りにしておきます。 竹輪は縦に半分に切って配当に切ります。 人参は短冊切りにしておきます。

    • 1

      鍋にだし汁を入れ、さつまいもと人参を入れます。 火にかけます。沸騰したら弱火にして蓋をします。 ちくわと水気を切る切った長ひじきを適当な長さに切って鍋に入れます。

      さつまいもと長ひじきの煮物の工程1
    • 2

      A 醤油大さじ3、みりん大さじ3、砂糖大さじ2の調味料を入れて5分ほど弱火で煮て出来上がりです。

      さつまいもと長ひじきの煮物の工程2
    レシピID

    209288

    質問

    作ってみた!

    • 泰風
      泰風

      2022/10/19 22:15

      冷蔵保存、冷凍保存できますか?

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    Chiko
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    Chiko

    料理研究家・フラワーアレンジメント講師

    【自己紹介】 料理研究家・フラワーアレンジメント講師群馬県出身です。 風土も気候も住みやすい地域です。 子供の頃から、料理を作っては、まわりにふるまう事が好きでした。土地の 【好きな事】ふだんは、お弁当作りが大好きな主婦です。(何故か、気分が良くなる。)グダグダのお弁当もInstagramに投稿する時もありますが…基本は、料理を全て楽しんでやっています(^^) ふだんは、フラワーアレンジメントの講師をしていますが、お花アレンジととお料理って似ているところがあるんですよね…(≧∇≦) 気持ちが落ち着いて、嬉しい気持ちになるんです٩(ˊᗜˋ*)و 【活動】家庭料理や節約料理、常備菜などを中心に投稿しています。 皆さんの使いやすい食材で、お手軽なメニューを投稿しています。 レシピを考えている時は、毎日が楽しく暮らせますようにと、食卓が明るくなれば…と思っています。

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