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さつまいもと長ひじきの煮物

25

2017.11.08

分類副菜

調理時間: 25分

ID209288

津久井 美知子 (chiko)

Chikoの楽しい食卓

旬のさつまいもと長ひじきを煮ました。さつまいもの種類て砂糖は調整してください❣️
水気を切ってお弁当のおかずにもピッタリです。

だし汁 和食 煮もの 味醂 煮物 ひじき おふくろの味 さつまいも にんじん 作り置きおかず ちくわ 長ひじき おかず 簡単

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材料4人分
さつまいも 中1本(500グラム)
長ひじき 10グラム
ちくわ 3本
人参 1/2本
A
醤油 大さじ3
A
みりん 大さじ3
A
砂糖 大さじ2
だし汁 1カップ
作り方
Point!
長ひじきを使うのでしっかりとひじきに味が染み込みます。たっぷりひじきが食べられるおかずです。 さつまいもは細めのものを使いました。
  1. 長ひじきは水に浸して戻しておきます。
    さつまいもは皮付きのまま1センチ幅に輪切りにしておきます。
    竹輪は縦に半分に切って配当に切ります。
    人参は短冊切りにしておきます。
  2. 鍋にだし汁を入れ、さつまいもと人参を入れます。
    火にかけます。沸騰したら弱火にして蓋をします。

    ちくわと水気を切る切った長ひじきを適当な長さに切って鍋に入れます。
  3. A

    醤油 大さじ3、みりん 大さじ3、砂糖 大さじ2

    の調味料を入れて5分ほど弱火で煮て出来上がりです。
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