長崎の郷土料理「ハトシ」

15

2018.03.07

分類主菜

調理時間: 15分

ID 252419

川端寿美香

野菜と魚で「美と健康は食卓から」をはじめましょう♪

長崎の郷土料理であり、卓袱料理の一品として出される「ハトシ」です。海老のすり身を使って、家庭でも簡単にできるようにしました。

    材料

    4人分
    海老のすり身 100g
    サンドウィッチ用のパン 4枚
    揚げ油 適量

    作り方

    ポイント

    揚げ過ぎには注意して、油をよくきってください。
    1. サンドウィッチ用のパンの半分の場所に海老のすり身をのせ、
      半分におり、ラップをして、パンとすり身をなじませる。
    2. ①を半分に切り、170度に熱した揚げ油でカラッと揚げる。
    4 24

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