烏賊(いか)の和風バジル炒め

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2020.05.14

分類副菜

調理時間: 10分

ID 382844

川端寿美香

野菜と魚で「美と健康は食卓から」をはじめましょう♪

和風の味とバジル風味でアクセントつけを考えて。あごだし風味だから、魚介料理に最適です。

    材料2人分
    烏賊 1杯
    パプリカ 1/2個
    白だし(つゆ) 大さじ2
    バジルペースト 大さじ1
    サラダ油 大さじ1
    作り方
    Point!
    烏賊は火を入れすぎると固くなるので、さっと炒めて、さっと絡めましょう。
    烏賊は冷凍のものでもOK!
    1. 烏賊は下処理をして、胴体は輪切り、ゲソは食べやすい大きさに切り、水気を拭きとる。
      パプリカも5㎜幅の輪切りにする。
    2. 白だし(つゆ)とバジルペーストは混ぜ合わせておく。
    3. フライパンにサラダ油を入れて熱し、烏賊とパプリカを入れて炒め、①を加え絡ませる。
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