チキンときのこのナッツの詰め物

材料2人分

• 鶏もも肉
  2枚
• きのこ類
  100gくらい(しいたけ、えのき、まいたけなど)
• ナッツ類
  30グラムくらい(アーモンド、ピスタチオなど)
• サラダ油
  大さじ1
• 塩・胡椒
  各少々

作り方

• 下準備
  きのこ類は小さめに切る。ナッツ類は粗く刻む。

• 1

  フライパンにサラダ油を入れて熱し、きのこ類を炒める。ナッツ類を加え、塩・胡椒で味を調え、バットなどに移して冷ます。

• 2

  鶏もも肉は2つに切り、皮をはいで袋状にする。 ①を詰めて、爪楊枝で止める。

• 3

  フライパンを熱して、②の皮目からきつね色に焼く。 全体も色よく火が通ったら、爪楊枝を外して2つに切り分ける。

ポイント

ナッツ（アーモンド、ピスタチオなど）は無くてもOK。 きのこ類は多いようなら、添えても。 味の変化に粒マスタードを添えています。

作ってみた！

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