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白味噌玉ねぎでコクうまソースのカルパッチョ

主菜

白味噌玉ねぎでコクうまソースのカルパッチョ
  • 投稿日2022/05/22

  • 調理時間5

カルパッチョを違うソースでいただきたくて。刺身は好きなもので。赤身白身貝など何でも合います!カルパッチョ以外にもサラダのドレッシングや焼いたお肉などにつけても美味しいです!

材料4人分作りやすい量

  • 白味噌
    大さじ1/2
  • オリーブオイル
    大さじ2
  • 玉ねぎ
    1/4個(50g)
  • ホワイトビネガー
    大さじ1(酢でも良い)
  • はちみつ
    小さじ1
  • 適量
  • 胡椒
    適量
  • 刺身
    適量
  • ディル
    適量(お好きなハーブやレタスなど)

作り方

ポイント

・白味噌の塩分量により、塩胡椒はちみつの量を調節する

  • ・玉ねぎはすりおろす ・刺身は一口サイズに薄めに切る

  • 1

    白味噌、オリーブオイル、玉ねぎ、ホワイトビネガー、はちみつを混ぜ合わせる。 塩、胡椒で味を整える。

  • 2

    刺身とディルを皿に盛り付け、ソースをかける。

レシピID

437445

「味噌」の基礎

「玉ねぎ」の基礎

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えりの食卓

「食で人生を豊かに」お手伝いしています。 ‘おいしいの’先に、心と身体が元気になりますように。 シンプルな調味料と食材を生かしたレシピで 発酵も取り入れたりしながら、簡単に美味しく時短へ。 お酒も好きなので晩酌レシピも得意です。 ☑︎発酵料理教室主催「えりの食卓 」 学んで作って味わい、スタイリングと撮影までのトータルレッスン  (手前味噌,本格キムチ,甘酒,発酵調味料,発酵おつまみ,韓国料理etc) ☑︎フードコーディネイター レシピ作成からスタイリング、撮影まで

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