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    副菜

    レンジで超簡単!とろとろ絶品ナスの煮びたし

    • 投稿日2021/04/22

    • 更新日2021/04/22

    • 調理時間10(調味料に浸す時間は除く)

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    6130

    あと1品作りたい時にレンジで簡単にできるなすの煮浸し♡ とろとろ~ですっごく美味しいのでおすすめです!

    材料2人分

    • なす
      2本(中サイズ)
    • ごま油
      大さじ1
    • A
      めんつゆ
      大さじ1((4倍濃縮))
    • A
      大さじ3
    • A
      砂糖
      小さじ1/2(お好みで)
    • A
      しょうがチューブ
      2~3cm
    • 大葉
      2枚お好みで)

    作り方

    ポイント

    ・綺麗な紫色にするコツは 皮全体にごま油がかかるようにかけること! スプーンの背で塗るのもおすすめ☆ ・調味料につける時間は、時間に余裕がある時は長くつけておくと、その分味もしっかり染み込みます♪ 違う濃縮のめんつゆを使う場合 3倍濃縮→めんつゆ20ml、水40ml 2倍濃縮→めんつゆ30ml、水30ml ストレート→めんつゆ60ml

    • 1

      なすは縦半分、横半分に切り、皮面に格子状になるように斜めに切れ目を入れる。切れ目を入れることで味がしみ込みやすくなります。

      工程写真
    • 2

      耐熱容器になすを入れ、ごま油をまわし入れてラップをし、600wのレンジで5分程加熱する。

      工程写真
    • 3

      混ぜ合わせたA めんつゆ大さじ1、水大さじ3、砂糖小さじ1/2(お好みで)、しょうがチューブ2~3cmを入れて15分程浸し、器に盛り付けてお好みで千切りにした大葉をのせる。

      工程写真
    レシピID

    411390

    質問

    作ってみた!

    • ヴェルたん
      ヴェルたん

      2023/10/28 10:47

      立派な秋ナスが格安で 手に入ったので参考に させて頂きました♡ 生姜はみじん切りにして アク抜き後に、一旦じっくり 焼き目入れてから(肉厚だった為低温で) からのに絡めてチンしました。 簡単に美味しく出来ました。 𝕋𝕙𝕒𝕟𝕜 𝕪𝕠𝕦 ❤︎"
    • Tina__na
      Tina__na

      2023/03/19 10:47

      お茄子の煮びたしがレンチンでこんな楽に、そしてこんなに美味しくできるなんて!これからもお世話になります。ありがとうございました。
    • ukinko
      ukinko

      2022/08/10 11:28

      朝作り置きして冷やしてから夕ご飯にいただきましたが、とても美味しかったです! おなすが豊富なうちにまた作ります
    • おほしさまぴかぴか
      おほしさまぴかぴか

      2021/05/21 20:37

      あまりレンチン料理はしないのですが(揚げ物をしないので)簡単に出来て 美味しく頂きました。
    • 520073
      520073

      2021/04/30 19:45

      レンジで加熱して、調味液に付けてもあまり味が染み込まなかった。レンジにかける時に調味料と一緒にかけるべき?

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