レンジで超簡単！とろとろ絶品ナスの煮びたし

材料2人分

• なす
  2本(中サイズ)
• ごま油
  大さじ1
• A
  めんつゆ
  大さじ1((4倍濃縮))
• A
  水
  大さじ3
• A
  砂糖
  小さじ1/2(お好みで)
• A
  しょうがチューブ
  2～3cm
• 大葉
  2枚お好みで)

作り方

• 1

  なすは縦半分、横半分に切り、皮面に格子状になるように斜めに切れ目を入れる。切れ目を入れることで味がしみ込みやすくなります。

  
• 2

  耐熱容器になすを入れ、ごま油をまわし入れてラップをし、600wのレンジで5分程加熱する。

  
• 3

  混ぜ合わせたA めんつゆ大さじ1、水大さじ3、砂糖小さじ1/2(お好みで)、しょうがチューブ2～3cmを入れて15分程浸し、器に盛り付けてお好みで千切りにした大葉をのせる。

  

ポイント

・綺麗な紫色にするコツは 皮全体にごま油がかかるようにかけること！ スプーンの背で塗るのもおすすめ☆ ・調味料につける時間は、時間に余裕がある時は長くつけておくと、その分味もしっかり染み込みます♪ 違う濃縮のめんつゆを使う場合 3倍濃縮→めんつゆ20ml、水40ml 2倍濃縮→めんつゆ30ml、水30ml ストレート→めんつゆ60ml

作ってみた！

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