主食
簡単ランチに食べたい！野菜たっぷりカレーそぼろ丼
投稿日2022/02/12
更新日2022/02/12
調理時間15分
野菜もたっぷり食べられる♪簡単に作れるカレー味のそぼろ丼です✨
材料2人分
- 豚ひき肉150g
- えのきだけ1/3袋
- にんじん30g
- ピーマン1/2個
- 玉ねぎ30g
- 温かいごはん適量
- Aカレー粉、しょうゆ、トマトケチャップ各小さじ1
作り方
ポイント
豚ひき肉は合いびき肉、牛ひき肉でもＯＫ！
- 1
野菜(えのきだけ、にんじん、ピーマン、玉ねぎ)はみじん切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油をひかずに中火で熱し、豚ひき肉を炒める。色が変わったら野菜を加え、さらに炒める。火が通ったらA カレー粉、しょうゆ、トマトケチャップ各小さじ1を加え、味がなじむまで炒め合わせる。
- 3
器に温かいごはんをよそい、上に2を盛り、お好みで卵黄と小口切りにした青ねぎ(各分量外)をのせる。
レシピID
430010
質問
作ってみた!
こんな「そぼろ丼」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「えのき」の基礎
「にんじん」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
みくぽん
料理研究家
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 初書籍 ｢みくぽんの感動の節約おかず｣ 全国の書店、楽天ブックス、Amazonにて 発売中𓂃𓈒𓏸໒꒱ 全185品掲載しています♪ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 1990年生まれ / 5歳、3歳の2児ママ 結婚して子どもが生まれ、家族に「美味しい！」と言ってもらえることが嬉しくて、もっと頑張りたい。喜んでもらいたい。という思いから色々な料理を作るようになりました☆*゜ ごく普通の家庭で子育て中のため、お金も手間もかけずに【安くて簡単美味しい】レシピを中心にお届けしたいなと思っています。