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副菜

ふわ溶け大根もち

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  • 15

材料はこれだけ! ふわっふわっ。 口に入れると溶ける大根もちです。 醤油に酢を少し入れて、ラー油やごま油を垂らしたタレにちょんちょんとつけてどうぞ。 大根がたっぷり食べられるレシピです。

材料4人分(4人分)

  • 大根
    300g
  • はんぺん
    大判1枚
  • 片栗粉
    大さじ3
  • ごま油
    適量
  • 適量
  • しょうゆ
    適量
  • ラー油
    適量

作り方

  • 1

    ●大根はすりおろし、ざるにあげる。 はんぺんの袋の口を開け、めん棒でつぶす。

    ふわ溶け大根もちの工程1
  • 2

    大根すりおろし、はんぺんを合わせて、はんぺんが満遍なく行き渡るように、つぶすようにこね、混ぜる。

    ふわ溶け大根もちの工程2
  • 3

    片栗粉を入れて混ぜ合わせ、10等分くらいの大きさにまとめて平たく形を整える。 *まとまる程度に片栗粉を調整する。

    ふわ溶け大根もちの工程3
  • 4

    フライパンを熱してごま油を入れ、【3】のタネを入れて中弱火で焼く。 焼き色がついたら裏返して、ごま油(差し油)をして焼き色がつくまで焼く。

    ふわ溶け大根もちの工程4
  • 5

    酢を少々たらしたしょうゆに、ラー油(又はごま油)のタレを加えていただく。

ポイント

大根おろしは、ざるにあげて水気をきったものをお使いください。

作ってみた!

  • なつみ
    なつみ

    2024/12/20 17:54

    ふわふわもちもちでとっても美味しかったです!家族にも大好評だったので、また作ります😊
    なつみの作ってみた!投稿(ふわ溶け大根もち)
  • ままりん
    ままりん

    2021/03/28 18:20

    干し桜エビを入れたいですが、大丈夫でしょうか?
  • さくらさく
    さくらさく

    2015/01/06 17:11

    想像以上にもちもち! 驚きの弾力でした(*^^*) 材料も少なくて済むので、我が家の定番になりそうです★ お弁当にも入れたいのですか、事前に味付けをする方法を教えてください(>_<)
  • 西山京子/ちょりママArtist
    西山京子/ちょりママ

    2014/03/28 00:31

    seiko_mamaさん ありがとうございます! おでんには一緒に入ってますが、一緒に食べるとなると想像つかないですよね。^^ でも意外とーなんですよ~。 大根たっぷりいただけるのでぜひまた♪
  • seiko_mamaArtist
    seiko_mama

    2014/03/27 07:33

    はんぺんとも合うんですね。大根とマッチしてあっさりとして胃に優しく とっても美味しかったです。

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