副菜
ふわ溶け大根もち
投稿日2013/11/25
更新日2013/11/25
調理時間15分
材料はこれだけ! ふわっふわっ。 口に入れると溶ける大根もちです。 醤油に酢を少し入れて、ラー油やごま油を垂らしたタレにちょんちょんとつけてどうぞ。 大根がたっぷり食べられるレシピです。
材料4人分（4人分）
- 大根300g
- はんぺん大判1枚
- 片栗粉大さじ3
- ごま油適量
- 酢適量
- しょうゆ適量
- ラー油適量
作り方
ポイント
大根おろしは、ざるにあげて水気をきったものをお使いください。
- 1
●大根はすりおろし、ざるにあげる。 はんぺんの袋の口を開け、めん棒でつぶす。
- 2
大根すりおろし、はんぺんを合わせて、はんぺんが満遍なく行き渡るように、つぶすようにこね、混ぜる。
- 3
片栗粉を入れて混ぜ合わせ、10等分くらいの大きさにまとめて平たく形を整える。 *まとまる程度に片栗粉を調整する。
- 4
フライパンを熱してごま油を入れ、【3】のタネを入れて中弱火で焼く。 焼き色がついたら裏返して、ごま油(差し油)をして焼き色がつくまで焼く。
- 5
酢を少々たらしたしょうゆに、ラー油(又はごま油)のタレを加えていただく。
レシピID
104988
質問
作ってみた!
ままりん2021/03/28 18:20
干し桜エビを入れたいですが、大丈夫でしょうか？
さくらさく2015/01/06 17:11
想像以上にもちもち！ 驚きの弾力でした(*^^*) 材料も少なくて済むので、我が家の定番になりそうです★ お弁当にも入れたいのですか、事前に味付けをする方法を教えてください(>_<)
Artist西山京子/ちょりママ2014/03/28 00:31
seiko_mamaさん ありがとうございます! おでんには一緒に入ってますが、一緒に食べるとなると想像つかないですよね。^^ でも意外とーなんですよ～。 大根たっぷりいただけるのでぜひまた♪
Artistseiko_mama2014/03/27 07:33
はんぺんとも合うんですね。大根とマッチしてあっさりとして胃に優しく とっても美味しかったです。
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西山京子/ちょりママ
料理家
- 調理師
- フードコーディネーター
- 食育アドバイザー
料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。
