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韓国切り干し

韓国切り干し
  • 投稿日2014/01/08

  • 調理時間10(戻し時間含まず)

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火を使わない和えるだけの簡単副菜です。 コリコリの食感とほのかな酸味に箸が止まらず☆ あと一品にぜひどうぞ。

材料4人分

  • 切り干し大根 
    40g
  • 100cc
  • 塩 
    小さじ1/2
  • 焼きのり
    全形1枚
  • A
    小さじ2
  • A
    ごま油
    小さじ2
  • A
    白ごま
    小さじ2

作り方

ポイント

切り干し大根が戻るまで室温でおいておきます。

  • 1

    切り干し大根はたっぷりの水でほぐすように洗い、軽く水気をきる。 長い場合はキッチンバサミで切る。

    工程写真
  • 2

    ボウルに切り干し大根、水、塩を入れて混ぜ合わせ、切り干し大根が戻るまでおく。

    工程写真
  • 3

    【2】にちぎったのり、Aを加えて混ぜ合わせる。

    工程写真
  • 4

    【2】で切り干し大根が戻っていて水が残っている場合は、余分な水気だけを切ってから、味付けします。 最後に塩気の調節をしてください。

    工程写真
レシピID

105172

「大根」の基礎

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西山京子/ちょりママ
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西山京子/ちょりママ

料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。

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