黄金比率大根

5

2014.03.20

分類

調理時間: 5分

ID114281

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

切って和えてしばらくおいて出来上がり!
カリカリシャキシャキの大根にからむのは、絶妙比率の「みそだれ」。
ついつい箸が伸びる箸休め的おかずは、あともう一品にピッタリ☆

アイデア料理 和え物 大根 お弁当 ヘルシー のり 時短

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材料(3~4人分)
大根 300g(約1/3本)
焼きのり 全形1枚
A)みそ 大さじ1
A)酢 小さじ2
A)砂糖 小さじ1
作り方
Point!
*みそだれは温かいうちに大根に和えます。
  1. 大根は皮をむき、1cm角のくらいの大きさに切る。
  2. ボウルに大根、ちぎったのりを入れ、ひと混ぜする。

    ※のりは炙ると香り豊かになります。
  3. 耐熱ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、ラップをしないでレンジでで30秒加熱する。
  4. 【3】が温かいうちに【2】に加えて和える。
    10分ほど味をなじませてからいただく。
  5. ▼大根は葉に近い部分を使うと辛味がやわらぎます。
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