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    黄金比率大根

    • 投稿日2014/03/20

    • 更新日2014/03/20

    • 調理時間5

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    切って和えてしばらくおいて出来上がり! カリカリシャキシャキの大根にからむのは、絶妙比率の「みそだれ」。 ついつい箸が伸びる箸休め的おかずは、あともう一品にピッタリ☆

    材料3~4人分

    • 大根
      300g(約1/3本)
    • 焼きのり
      全形1枚
    • A)みそ
      大さじ1
    • A)酢
      小さじ2
    • A)砂糖
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    *みそだれは温かいうちに大根に和えます。

    • 1

      大根は皮をむき、1cm角のくらいの大きさに切る。

      工程写真
    • 2

      ボウルに大根、ちぎったのりを入れ、ひと混ぜする。 ※のりは炙ると香り豊かになります。

      工程写真
    • 3

      耐熱ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、ラップをしないでレンジでで30秒加熱する。

      工程写真
    • 4

      【3】が温かいうちに【2】に加えて和える。 10分ほど味をなじませてからいただく。

      工程写真
    • 5

      ▼大根は葉に近い部分を使うと辛味がやわらぎます。

      工程写真
    レシピID

    114281

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    料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。

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