ひじきのほんのり甘酢ナムル
投稿日2014/04/07
更新日2014/04/07
調理時間15分
ひじきがモリモリ食べれるレシピです。 きゅうりのコリコリの食感を残していただくのがオススメ♪ 常備菜に作り置きおかずに、助かる副菜1品にどうぞ!
材料（4人分）
- ひじき(乾燥)20g
- きゅうり2本
- ごま油大さじ1
- 塩少々
- A)しょうゆ大さじ1
- A)酢大さじ1
- A)白ごま大さじ1
- A)砂糖大さじ1/2
- A)にんにく(すりおろし)少々
作り方
ポイント
*ひじきはひと置き(2分ほど)してからきゅうりに和えると、食感が保ちます。
- 1
ひじきは湯に10分ほど浸して水気をきる。 ※水の場合は20分ほど浸して戻します。
- 2
きゅうりは薄切りにし、塩(小さじ1/3くらい)をふってしばらくおいてからもみ、水気をしぼる。
- 3
フライパンにごま油を入れて熱し、ひじき、塩を入れて炒める。
- 4
【2】にAとひと置きした【3】を入れて和え、味を調える。 冷蔵庫で冷やしてからいただく。
レシピID
114577
質問
作ってみた!
- Artist西山京子/ちょりママ
2014/05/09 01:36
ちぇぶ子さん リピート(愛用^^)ありがとうございます～! 妊婦さんにもピッタリのレシピですよね! 産後以降もぜひぜひ愛用してみてください☆ - ちぇぶ子
2014/05/08 09:06
今日は塩手羽のお供に作りました! 実はこれも(*^.^*)何回も作ってます! 大好きなレシピです♪♪ - Artist西山京子/ちょりママ
2014/04/08 14:15
ちぇぶ子さん すごーくよく分かります!私も娘のときは貧血検査が初期から最後まで引っかかってました。笑 ひじきは産後にもよいので、長いことお付き合いできるかと思います。^^ 息子さんにも好評でよかったです～!ありがとうございます! 写真ありがとうございます! - ちぇぶ子
2014/04/08 05:54
昨日、8ヶ月半の妊婦検診で、貧血で引っ掛かり(T_T)今日はひじきを食べようと決めていたので作ってみました! 美味しいですねー! 酢の物好きの、2歳0ヶ月の息子に味見であげたら、もっと～って言ってました(笑) *先日は上手く写真がUP出来なくてすみませんでした(;_;)
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西山京子/ちょりママ
料理家
- 調理師
- フードコーディネーター
- 食育アドバイザー
料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。