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やわらか鶏むね肉の甘辛炒め

10分
西山京子/ちょりママ
101 506
炒めものの
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2014.08.09

分類主菜

調理時間： 10分

ID118426

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

ポイントは下味と強火で炒めること！
時間をかけないのが美味しさの秘密。
いそがしい日にも嬉しいメインです♪
ごはんがよ～く合う合う☆

炒めもの ヘルシー 鶏胸肉 時短 甘辛味 すり胡麻 アイデア料理 お弁当 簡単レシピ

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材料2人分
鶏むね肉 1枚(250～300g)
にんにく(すりおろし) 1/2片分
酒 大さじ1
砂糖 小さじ2
塩 小さじ1/3
A
 しょうゆ 小さじ2
A
 みりん 小さじ2
油 大さじ1
小ねぎ、すりごま 各適量
作り方
Point!
＊強火でさっと炒めて、完全に火が通るまえに味付け調味料を入れます。
  1. ・鶏肉は観音開きにし、そぎ切りにする。
    ・Aを合わせる。
  2. 鶏肉、にんにく、酒、砂糖、塩を合わせてかるくもみ、5分ほどおく。
    フライパンに油を入れて強火で熱し、【１】を入れてほぐすように炒める。
  3. 7割程度火が通ったら、Aを回しかけてからめながら炒める。
    皿に盛り、小口切りにした小ねぎ、すりごまを散らす。
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コメント・感想 Comment
赤いダイアモンド さん
2015.07.18 22:41

間違えてAも最初に漬け込んじゃって見た目違うけど(￣O￣;) とーっても美味しかったですよ(^^)

西山京子/ちょりママ
西山京子/ちょりママ さん
2015.07.19 06:05:22

ありがとうございますー!!確かに・・・Aとくれば下味な気がしますね。笑　お写真までありがとうございます！食べに伺いたいです。( *´艸｀)

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