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    やわらか鶏むね肉の甘辛炒め

    やわらか鶏むね肉の甘辛炒め
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    • 投稿日2014/08/09

    • 更新日2014/08/09

    • 調理時間10分

    ポイントは下味と強火で炒めること！ 時間をかけないのが美味しさの秘密。 いそがしい日にも嬉しいメインです♪ ごはんがよ～く合う合う☆

    材料2人分

    • 鶏むね肉
      1枚(250～300g)
    • にんにく(すりおろし)
      1/2片分
    • 酒
      大さじ1
    • 砂糖
      小さじ2
    • 塩
      小さじ1/3
    • A
      しょうゆ
      小さじ2
    • A
      みりん
      小さじ2
    • 油
      大さじ1
    • 小ねぎ、すりごま
      各適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ＊強火でさっと炒めて、完全に火が通るまえに味付け調味料を入れます。

    • 準

      ・鶏肉は観音開きにし、そぎ切りにする。 ・Aを合わせる。

      やわらか鶏むね肉の甘辛炒めの下準備
    • 1

      鶏肉、にんにく、酒、砂糖、塩を合わせてかるくもみ、5分ほどおく。 フライパンに油を入れて強火で熱し、【１】を入れてほぐすように炒める。

      やわらか鶏むね肉の甘辛炒めの工程1
    • 2

      7割程度火が通ったら、Aを回しかけてからめながら炒める。 皿に盛り、小口切りにした小ねぎ、すりごまを散らす。

      やわらか鶏むね肉の甘辛炒めの工程2
    レシピID

    118426

    質問

    作ってみた!

    レビュー（1件）
    • 赤いダイアモンドの作ってみた!投稿(やわらか鶏むね肉の甘辛炒め)
      赤いダイアモンド
      赤いダイアモンド

      2015/07/18 22:41

      間違えてAも最初に漬け込んじゃって見た目違うけど(￣O￣;) とーっても美味しかったですよ(^^)

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    西山京子/ちょりママ
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    西山京子/ちょりママ

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    • 食育アドバイザー

    料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。

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