やわらか鶏むね肉の甘辛炒め

10分

120

2014.08.09

分類主菜

調理時間： 10分

ID 118426

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

ポイントは下味と強火で炒めること！
時間をかけないのが美味しさの秘密。
いそがしい日にも嬉しいメインです♪
ごはんがよ～く合う合う☆

炒め物すりごまヘルシーお弁当アイデア料理時短甘辛味簡単レシピ鶏むね肉

材料

2人分

	鶏むね肉	1枚(250～300g)
	にんにく(すりおろし)	1/2片分
	酒	大さじ1
	砂糖	小さじ2
	塩	小さじ1/3
A	しょうゆ	小さじ2
A	みりん	小さじ2
	油	大さじ1
	小ねぎ、すりごま	各適量

作り方

ポイント

＊強火でさっと炒めて、完全に火が通るまえに味付け調味料を入れます。

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・鶏肉は観音開きにし、そぎ切りにする。
・Aを合わせる。
鶏肉、にんにく、酒、砂糖、塩を合わせてかるくもみ、5分ほどおく。
フライパンに油を入れて強火で熱し、【１】を入れてほぐすように炒める。
7割程度火が通ったら、Aを回しかけてからめながら炒める。
皿に盛り、小口切りにした小ねぎ、すりごまを散らす。

コメント・感想 Comment

赤いダイアモンドさん
2015.07.18 22:41

間違えてAも最初に漬け込んじゃって見た目違うけど(￣O￣;) とーっても美味しかったですよ(^^)

西山京子/ちょりママさん
2015.07.19 06:05:22

ありがとうございますー!!確かに・・・Aとくれば下味な気がしますね。笑　お写真までありがとうございます！食べに伺いたいです。( *´艸｀)

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