玉ねぎおろしだれの豚肉カリっとしょうが焼き

15

2014.10.22

分類主菜

調理時間: 15分

ID 119914

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

純正ごま油でカリっと焼いた豚肉にからむ玉ねぎのおろしだれでごはんもキャベツの千切りも進みます♪

かどや製油株式会社

材料

2人分
豚肉しょうが焼き用 200g
A
しょうが(すりおろし) 1/2片分
A
酒、しょうゆ 各小さじ1
純正ごま油 大さじ1・1/2
片栗粉 適量
B
玉ねぎ(すりおろし) 50g(1/4個分)
B
しょうが(すりおろし) 1/2片分
B
大さじ1
B
しょうゆ 大さじ1
B
みりん 大さじ1
B
大さじ1/2

作り方

ポイント

豚肉はしょうが焼き用、又は薄切り肉でも。ロースがおすすめです。
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  1. ・Bを合わせる。
  2. 豚肉とAを合わせてなじませ、10分ほど下味をつける。
  3. 【1】に片栗粉をつけ、余分な粉ははたく。
  4. フライパンに純正ごま油を入れて熱し、【2】を入れて両面カリっとするまで焼き、皿に取り出す。
  5. 【3】にBを加えてフツフツとするまで煮立たせ、なべ底がほどよい汁気になったら火を止め、皿に盛った豚肉にかける。
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