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    玉ねぎおろしだれの豚肉カリっとしょうが焼き

    主菜

    玉ねぎおろしだれの豚肉カリっとしょうが焼き

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    • 投稿日2014/10/22

    • 調理時間15

    純正ごま油でカリっと焼いた豚肉にからむ玉ねぎのおろしだれでごはんもキャベツの千切りも進みます♪

    材料2人分

    • 豚肉しょうが焼き用
      200g
    • A
      しょうが(すりおろし)
      1/2片分
    • A
      酒、しょうゆ
      各小さじ1
    • 純正ごま油
      大さじ1・1/2
    • 片栗粉
      適量
    • B
      玉ねぎ(すりおろし)
      50g(1/4個分)
    • B
      しょうが(すりおろし)
      1/2片分
    • B
      大さじ1
    • B
      しょうゆ
      大さじ1
    • B
      みりん
      大さじ1
    • B
      大さじ1/2

    作り方

    ポイント

    豚肉はしょうが焼き用、又は薄切り肉でも。ロースがおすすめです。

    • ・Bを合わせる。

      工程写真
    • 1

      豚肉とAを合わせてなじませ、10分ほど下味をつける。

      工程写真
    • 2

      【1】に片栗粉をつけ、余分な粉ははたく。

      工程写真
    • 3

      フライパンに純正ごま油を入れて熱し、【2】を入れて両面カリっとするまで焼き、皿に取り出す。

      工程写真
    • 4

      【3】にBを加えてフツフツとするまで煮立たせ、なべ底がほどよい汁気になったら火を止め、皿に盛った豚肉にかける。

      工程写真
    レシピID

    119914

    「玉ねぎ」の基礎

    「キャベツ」の基礎

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    西山京子/ちょりママ

    料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。

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