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れんこんの黒酢炒め

15

2014.11.02

分類

調理時間: 15分

ID120962

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

黒酢のコクある酸味が箸をすすめる!
れんこんに黒酢のとろみがからむまでしっかりと詰めると糖類は控えめでOK★

れんこん 時短 子供 お弁当 ヘルシー

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材料(4人分)
れんこん 250g
小さじ1/3
小さじ2
A
にんにく(すりおろし) 1/2片分
A
黒酢 大さじ2
A
大さじ1
A
しょうゆ 大さじ1
A
砂糖 小さじ2
作り方
Point!
*冷めると味がしみて甘味をさらに感じます。
  1. ・れんこんは乱切りにし、酢水にさらして水気をきる。
  2. フライパンに油を入れて熱し、れんこんを炒める。
    れんこんが半分程度色が変わってきたら塩を入れてさらに炒める。
  3. Aを加えてさらに炒める。
  4. 汁気がなくなるまで炒めて照りが出たら出来上がり。
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