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ごま甘酢肉だんご

  • 2017.09.05

  • 186226
  • 主菜
    ごま甘酢肉だんご
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    コメント

    酢豚のようなケチャップ入りの甘酢あんは子どもも大人にも人気の定番の味付けです。「香(かおり)いりごま白」でプチプチの食感をプラスしました。肉だんごは揚げずにフライパンで焼いてお手軽に。お弁当にもおすすめです♪

    材料2人分

    200g
    1/2個(25g)
    小さじ1
    各少々
    A 大さじ1・1/2
    A 大さじ1
    A 大さじ1
    A 小さじ2
    A 小さじ2
    各適量
    かどや製油株式会社

    作り方

    下準備

    ・Aを混ぜ合わせる。

    1

    ボウルに豚肉、卵、酒、塩、こしょうを入れ、ねばりがでるまでこね混ぜる。8等分にし、手に油をつけてキャッチボールをして空気をぬき、丸める。肉だね全体に片栗粉をつける。

    2

    フライパンに油を入れて熱し、【1】を入れて全体に焼き色をつける。焼き色がついたら弱火で蓋をし、途中転がしながら3分ほど蒸し焼きにする。

    3

    肉団子がふっくらとしたら余分な油をペーパーでとり、Aを加えて転がしながらからめ、とろみがついたら火を止める。

    ポイント

    お弁当にもおすすめです。

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