ごま甘酢肉だんご

材料2人分

• 豚ひき肉
  200g
• 卵
  1/2個（25g）
• 酒
  小さじ1
• 塩、こしょう
  各少々
• A
  酢
  大さじ1・1/2
• A
  トマトケチャップ
  大さじ1
• A
  はちみつ
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  小さじ2
• A
  香（かおり）いりごま白
  小さじ2
• 片栗粉、油
  各適量

作り方

• 下準備
  ・Aを混ぜ合わせる。

• 1

  ボウルに豚肉、卵、酒、塩、こしょうを入れ、ねばりがでるまでこね混ぜる。8等分にし、手に油をつけてキャッチボールをして空気をぬき、丸める。肉だね全体に片栗粉をつける。

  
• 2

  フライパンに油を入れて熱し、【1】を入れて全体に焼き色をつける。焼き色がついたら弱火で蓋をし、途中転がしながら3分ほど蒸し焼きにする。

  
• 3

  肉団子がふっくらとしたら余分な油をペーパーでとり、Aを加えて転がしながらからめ、とろみがついたら火を止める。

  

ポイント

お弁当にもおすすめです。

作ってみた！

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