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ごま甘酢肉だんご

15

2017.09.05

分類主菜

調理時間: 15分

ID186226

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

酢豚のようなケチャップ入りの甘酢あんは子どもも大人にも人気の定番の味付けです。「香(かおり)いりごま白」でプチプチの食感をプラスしました。肉だんごは揚げずにフライパンで焼いてお手軽に。お弁当にもおすすめです♪

ごま 豚肉 蒸し焼き 香(かおり)いりごま白 ひき肉 甘酢 はちみつ 胡椒 フライパン 定番 かどや製油 肉だんご ケチャップ トマトケチャップ 子供 大人 あん 団子
かどや製油株式会社

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材料2人分
豚ひき肉 200g
1/2個(25g)
小さじ1
塩、こしょう 各少々
A
大さじ1・1/2
A
トマトケチャップ 大さじ1
A
はちみつ 大さじ1
A
しょうゆ 小さじ2
A
香(かおり)いりごま白 小さじ2
片栗粉、油 各適量
作り方
Point!
お弁当にもおすすめです。
  1. ・Aを混ぜ合わせる。
  2. ボウルに豚肉、卵、酒、塩、こしょうを入れ、ねばりがでるまでこね混ぜる。8等分にし、手に油をつけてキャッチボールをして空気をぬき、丸める。肉だね全体に片栗粉をつける。
  3. フライパンに油を入れて熱し、【1】を入れて全体に焼き色をつける。焼き色がついたら弱火で蓋をし、途中転がしながら3分ほど蒸し焼きにする。
  4. 肉団子がふっくらとしたら余分な油をペーパーでとり、Aを加えて転がしながらからめ、とろみがついたら火を止める。
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かどや製油

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