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    豚肉ときのこの蒸し炒め

    豚肉ときのこの蒸し炒め
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    • 投稿日2020/11/04

    • 更新日2020/11/04

    • 調理時間10分

    豚肉としめじ、キャベツを合わせた具だくさんの炒めもの。 蓋をして炒める超お手軽のオイルコーティング炒めです。 「純正ごま油濃口」を使用することで野菜にも豚肉にも深みが増し、味が水っぽくならずコクありに仕上がります。

    材料2人分

    • 豚小間切れ肉
      150g
    • しめじ
      1袋
    • キャベツ
      150g
    • 純正ごま油濃口(野菜用)
      大さじ1
    • 純正ごま油濃口(豚肉用)
      大さじ1
    • A
      顆粒鶏ガラスープの素
      小さじ1
    • A
      にんにく(すりおろし)
      小さじ1
    • A
      しょうが(すりおろし)
      小さじ1
    • A
      水
      大さじ2
    • 塩、白こしょう
      各少々
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    終始強火で作業します。

    • 準

      しめじは石づきを落とし、小房に分ける。 キャベツはざく切りにする。

      豚肉ときのこの蒸し炒めの下準備
    • 1

      ボウルにしめじ、キャベツを入れ、純正ごま油濃口(野菜用)を加えて和える。

      豚肉ときのこの蒸し炒めの工程1
    • 2

      フライパンに純正ごま油濃口(豚肉用)を入れて強火で熱し、豚小間切れ肉を入れて炒める。豚肉の色が変わってきたら、混ぜ合わせたA 顆粒鶏ガラスープの素小さじ1、にんにく(すりおろし)小さじ1、しょうが(すりおろし)小さじ1、水大さじ2を加えてひと炒めする。

      豚肉ときのこの蒸し炒めの工程2
    • 3

      更に1を加えて混ぜ合わせ、蓋をして強火で2分程度蒸し焼きにする。

      豚肉ときのこの蒸し炒めの工程3
    • 4

      全体を混ぜ合わせて塩、白こしょうで味を調える。

      豚肉ときのこの蒸し炒めの工程4
    レシピID

    399975

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    西山京子/ちょりママ
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    西山京子/ちょりママ

    料理家

    • 調理師
    • フードコーディネーター
    • 食育アドバイザー

    料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。

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