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【きゅうりに超合う】よだれ風ピリ辛だれの冷やし水餃子 #簡単

主菜

【きゅうりに超合う】よだれ風ピリ辛だれの冷やし水餃子 #簡単
  • 投稿日2021/04/10

  • 調理時間10

もちぷる食感!よだれ風なピリ辛だれの水餃子です。 ごま油やニンニクを使ったパンチのあるピリ辛だれで後ひく旨さ。 水餃子はもちろん、きゅうりが最高によく合います。 さっぱりと頂け、おかずやおつまみにおすすめです。

材料2人分

  • 水餃子(冷凍やチルド)
    12コ
  • きゅうり
    1本
  • 塩、こしょう
    少々
  • 白いりごま、青ねぎや長ねぎの小口切り
    トッピングに適量
  • A
    ごま油
    大さじ1と小さじ1
  • A
    酢、水
    各大さじ1 
  • A
    醤油、生姜チューブ、鶏がらスープの素(顆粒)
    各小さじ1
  • A
    ラー油、砂糖、ニンニクチューブ
    各小さじ2

作り方

ポイント

水餃子を茹でたらしっかりと冷やします。 温度差でもちぷる食感になりますので、氷水で冷やしてください。

  • きゅうりを細切りにしておく。 A ごま油大さじ1と小さじ1、酢、水各大さじ1 、醤油、生姜チューブ、鶏がらスープの素(顆粒)各小さじ1、ラー油、砂糖、ニンニクチューブ各小さじ2の調味料をよく混ぜ合わせ、味をみて塩、こしょうで調える。

    工程写真
  • 1

    水餃子(冷凍やチルド)を袋の指示に従い茹でていく。

    工程写真
  • 2

    湯ぎった水餃子を水で流し粗熱を取り、氷水に浸ししっかり冷やす。 冷えたら水をきる。

    工程写真
  • 3

    きゅうりと水餃子を器に盛り付け、タレをかける。 白いりごま、青ねぎや長ねぎの小口切りをトッピングする。

    工程写真
レシピID

410597

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今日のおうちごはん!

著書「がっつりやみつき!今日のおうちごはん!」 簡単時短で作れ、ボリューム感のあるレシピが多いです。 初心者さんでも安心できるよう、工程付きで分かりやすいレシピ作りを心がけています。 お肉も野菜もたっぷり摂れ、育ち盛りのお子さんや旦那さんにもきっと喜んでもらえれると思います♪ ぜひ、ご家族皆さんで楽しんでください。

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