【きゅうりに超合う】よだれ風ピリ辛だれの冷やし水餃子 #簡単

10

2021.04.10

分類主菜

調理時間: 10分

ID 410597

今日のおうちごはん!

\酒好き料理家の優勝レシピ/

もちぷる食感!よだれ風なピリ辛だれの水餃子です。

ごま油やニンニクを使ったパンチのあるピリ辛だれで後ひく旨さ。

水餃子はもちろん、きゅうりが最高によく合います。

さっぱりと頂け、おかずやおつまみにおすすめです。

    材料2人分
    水餃子(冷凍やチルド) 12コ
    きゅうり 1本
    塩、こしょう 少々
    白いりごま、青ねぎや長ねぎの小口切り トッピングに適量
    A
    ごま油 大さじ1と小さじ1
    A
    酢、水 各大さじ1 
    A
    醤油、生姜チューブ、鶏がらスープの素(顆粒) 各小さじ1
    A
    ラー油、砂糖、ニンニクチューブ 各小さじ2
    作り方
    Point!
    水餃子を茹でたらしっかりと冷やします。

    温度差でもちぷる食感になりますので、氷水で冷やしてください。
    1. きゅうりを細切りにしておく。

      A

      ごま油 大さじ1と小さじ1、酢、水 各大さじ1 、醤油、生姜チューブ、鶏がらスープの素(顆粒) 各小さじ1、ラー油、砂糖、ニンニクチューブ 各小さじ2

      の調味料をよく混ぜ合わせ、味をみて塩、こしょうで調える。
    2. 水餃子(冷凍やチルド)を袋の指示に従い茹でていく。
    3. 湯ぎった水餃子を水で流し粗熱を取り、氷水に浸ししっかり冷やす。

      冷えたら水をきる。
    4. きゅうりと水餃子を器に盛り付け、タレをかける。

      白いりごま、青ねぎや長ねぎの小口切りをトッピングする。
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