スタミナたっぷり!甘辛味噌の豚ニラキムチです。 濃厚な味噌あじにニラやキムチのパンチを効かせご飯が進む一品に! ねぎの爽やかな風味も加わり、箸が止まりません。 がっつりと男性受け抜群で、ビールなどおつまみにもおすすめですよ。
肉はよく熱したフライパンで、焼きつけるよう加熱します。 ニラとキムチはフライパンであおるようにサッと炒めていきます。 (キムチがすぐ使えるよう、準備しておくとスムーズに調理ができます) 焦げ付きやすいので、調味料を入れる前に一旦火を止めてください。 調味料を入れたら、全体に絡めるよう煮詰めていきます。 今回長ねぎは、みじん切りを使いましたが小口切りでも大丈夫です。 フライパンは26cmの物を使用しました。
A 味噌大さじ1、砂糖、ごま油各小さじ2、酒、みりん、水、ニンニクチューブ、生姜チューブ各小さじ1の調味料を混ぜ合わせておく。 ニラを3cm幅に切る。 豚こま肉に塩、こしょうで下味を付ける。
フライパンにサラダ油をひき、強めの火で豚こま肉のピンク色が残る程度に焼いていく。
ニラを加え、フライパンを揺するようサッと炒める。
白菜キムチを加え、全体に絡めるよう手早く炒める。 一旦火を止める。
先程合わせた調味料を加え、強めの火で再加熱し、煮詰めていく。
煮詰まりの目安です。
器に盛り付け、長ねぎのみじん切り、白いりごまをトッピングする。
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今日のおうちごはん!
料理家
「時間がない・材料がない・予算がない」 そんな「ないをあるに」「これなら出来る!」に変えるかんたん時短の実用レシピを投稿しています🍳 (家族の箸が止まらない!ガツンとおいしい♡優勝レシピです🥇) レシピが少しでも皆さんのお役に立てたら嬉しいです😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家 普段は企業さまのレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動をしています。 幸いにもインスタフォロワーさんが17万人を突破しました! (たくさんの出逢いに感謝です😭) 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) ーーーーーーーーーーーーーーーーー