もっちり旨い！ペッパー香るやみつきカレーのチーズいももち

材料2人分

• じゃがいも
  3個(正味300g)
• SPIKY ブラックペッパービーフ
  1袋(180g)
• シュレッドチーズ
  30g
• バター
  20g
• 片栗粉
  大さじ3
• 塩
  ひとつまみ
• サラダ油
  大さじ1
• パセリ(みじん切り)
  適量(お好みで)

作り方

• 下準備
  じゃがいもは皮をむき、ひと口大に切りボウルに入れる。 さっと洗い、新しい水に5分～10分さらす。 ざるなどに上げてさっと水気を切り、少し濡れた状態で耐熱皿に並べる。 ラップをふんわりかけ、電子レンジ(600W)で6分を目安に、竹串がすっと入るまで加熱する。

  
• 1

  下準備で使ったボウルを洗い水分を拭き、バター、じゃがいもを入れる。 マッシャーでしっかりと潰す。 触れる程度の温かさになったら、片栗粉と塩を加え、こねるように全体を混ぜ、ひとまとめにする。 ひと口大に丸める。

  
• 2

  フライパンにサラダ油をひき、中火で熱する。 1を入れ、箸で転がしながらこんがりとするまで焼き、一旦取り出す。

  
• 3

  余分な油をペーパータオルで拭き、SPIKY ブラックペッパービーフを入れる。蓋をし、弱めの中火でゆっくりと温める。

  
• 4

  2を戻し入れてカレーとからめ、シュレッドチーズを加える。 蓋をして中火程度でさっと加熱し、チーズを溶かす。 器に盛り付け、お好みでパセリ(みじん切り)を飾る。

  

ポイント

・じゃがいもは火が入りやすいよう、ひと口大に切ります。工程記載の時間を目安に、竹串がすっと入るまで加熱してください。 ・マッシャーがない場合は、めん棒や、丈夫なコップなどにラップを巻いて代用しても。底の面で潰していきましょう。 ・フライパンは直径26cmの物を使用しました。 #MCC食品タイアップ

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