もっちり旨い！ペッパー香るやみつきカレーのチーズいももち
投稿日2022/01/05
更新日2022/01/05
調理時間20分(水にさらす時間は除く)
おうちでもお店のような味が楽しめるカレーと、もっちり食感のいももちが相性抜群！ チーズのまろやかさが加わり、やみつきの美味しさです。 味の調ったレトルトカレー、「SPIKY ブラックペッパービーフ」を使うので、余計な調味料もいらずとっても簡単に作れちゃいます。 お酒と合わせても、ご飯と合わせても、どちらも美味しいのでぜひお好みの組み合わせで試してみてください。
材料2人分
- じゃがいも3個(正味300g)
- SPIKY ブラックペッパービーフ1袋(180g)
- シュレッドチーズ30g
- バター20g
- 片栗粉大さじ3
- 塩ひとつまみ
- サラダ油大さじ1
- パセリ(みじん切り)適量(お好みで)
作り方
ポイント
・じゃがいもは火が入りやすいよう、ひと口大に切ります。工程記載の時間を目安に、竹串がすっと入るまで加熱してください。 ・マッシャーがない場合は、めん棒や、丈夫なコップなどにラップを巻いて代用しても。底の面で潰していきましょう。 ・フライパンは直径26cmの物を使用しました。 #MCC食品タイアップ
- 準
じゃがいもは皮をむき、ひと口大に切りボウルに入れる。 さっと洗い、新しい水に5分～10分さらす。 ざるなどに上げてさっと水気を切り、少し濡れた状態で耐熱皿に並べる。 ラップをふんわりかけ、電子レンジ(600W)で6分を目安に、竹串がすっと入るまで加熱する。
- 1
下準備で使ったボウルを洗い水分を拭き、バター、じゃがいもを入れる。 マッシャーでしっかりと潰す。 触れる程度の温かさになったら、片栗粉と塩を加え、こねるように全体を混ぜ、ひとまとめにする。 ひと口大に丸める。
- 2
フライパンにサラダ油をひき、中火で熱する。 1を入れ、箸で転がしながらこんがりとするまで焼き、一旦取り出す。
- 3
余分な油をペーパータオルで拭き、SPIKY ブラックペッパービーフを入れる。蓋をし、弱めの中火でゆっくりと温める。
- 4
2を戻し入れてカレーとからめ、シュレッドチーズを加える。 蓋をして中火程度でさっと加熱し、チーズを溶かす。 器に盛り付け、お好みでパセリ(みじん切り)を飾る。
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「カレー」の基本レシピ・作り方
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今日のおうちごはん！
料理研究家
ご飯もお酒もどんどん進む、がっつりレシピを作っています🍳 「時間がない・お金がない・材料がない」そんな悩みを解決する簡単レシピです🤗 最近は引っ越しを機に節約レシピを強化していて、お得においしいレシピも沢山あります♪ 面倒に思う日々のごはん作りが少しでも、「楽に」「おいしく」なって、おうちごはんを幸せな時間に感じてもらえたら嬉しいです🌸 ぜひレシピを参考に、大切な人を喜ばせてあげてくださいね♪ どうぞよろしくお願いします😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 今日のおうちごはん! 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家🍳 SNSでのレシピ発信をきっかけに料理家に転身。 食品メーカー等のレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動中。 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) インスタグラムでは簡単時短の優勝レシピが人気で、フォロワー数も18万人を突破しています。(たくさんの出逢いに感謝です🥲) ーーーーーーーーーーーーーーーーー
