【たれたっぷりが旨い】豚こまボールの絶品チリソース炒め
投稿日2022/04/29
更新日2022/04/29
調理時間20分
コスパ良く男子受けも抜群！豚こまボールのチリソース炒めです。 おうちにある調味料で本格的に作れるチリソースが絶品でご飯もお酒も進みます。 冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめです。
材料2人分
- 豚こま肉250g
- 塩、こしょう各少々
- サラダ油大さじ1/2強
- 片栗粉適量
- A水大さじ5
- Aトマトケチャップ大さじ3
- A酒、みりん各大さじ1
- A豆板醬小さじ1/2強
- A砂糖、にんにくチューブ各小さじ1/2
- A生姜チューブ、鶏がらスープの素(顆粒)各小さじ1/3
- B長ねぎ(みじん切り)大さじ2
- Bごま油小さじ1
- Bこしょう1～2ふり
作り方
ポイント
豚肉は手でぎゅっと握り固めるように丸めていきます。 水溶き片栗粉は目安量になりますので、様子を見ながら加えてください。 フライパンは26cmの物を使用しました。
- 準
13等分を目安に豚こま肉を手でぎゅっと握り丸め、塩、こしょうをふり片栗粉大さじ1をまぶす。 A 水大さじ5、トマトケチャップ大さじ3、酒、みりん各大さじ1、豆板醬小さじ1/2強、砂糖、にんにくチューブ各小さじ1/2、生姜チューブ、鶏がらスープの素(顆粒)各小さじ1/3は混ぜ合わせる。
- 1
フライパンにサラダ油を中火で熱し、余分な粉をはたいた豚肉を並べ転がしながら9～10分焼く。
- 2
A 水大さじ5、トマトケチャップ大さじ3、酒、みりん各大さじ1、豆板醬小さじ1/2強、砂糖、にんにくチューブ各小さじ1/2、生姜チューブ、鶏がらスープの素(顆粒)各小さじ1/3を加えさっと沸々させ火を止める。 片栗粉小さじ1/2と水小さじ1で水溶き片栗粉を作り、混ぜながら少しずつ加え中火で混ぜながらとろみをつける。
- 3
B 長ねぎ(みじん切り)大さじ2、ごま油小さじ1、こしょう1～2ふりを加え、味をみて足りないようなら塩(分量外)を足し調える。
436355
質問
作ってみた!
「ミートボール」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
- Artist
今日のおうちごはん！
料理研究家
ご飯もお酒もどんどん進む、がっつりレシピを作っています🍳 「時間がない・お金がない・材料がない」そんな悩みを解決する簡単レシピです🤗 最近は引っ越しを機に節約レシピを強化していて、お得においしいレシピも沢山あります♪ 面倒に思う日々のごはん作りが少しでも、「楽に」「おいしく」なって、おうちごはんを幸せな時間に感じてもらえたら嬉しいです🌸 ぜひレシピを参考に、大切な人を喜ばせてあげてくださいね♪ どうぞよろしくお願いします😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 今日のおうちごはん! 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家🍳 SNSでのレシピ発信をきっかけに料理家に転身。 食品メーカー等のレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動中。 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) インスタグラムでは簡単時短の優勝レシピが人気で、フォロワー数も18万人を突破しています。(たくさんの出逢いに感謝です🥲) ーーーーーーーーーーーーーーーーー
