おかずなしでご飯めっちゃ進む！生姜たっぷり中華風炊き込みご飯
投稿日2022/05/27
更新日2022/05/27
調理時間30分(置き時間を除く)
おかずがなくても、ご飯がめっちゃ進む！ 旨味たっぷりのオイスターソースを使った中華風な炊き込みご飯で、生姜の香りが後ひく美味しいさです。 冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめですよ♪
材料3人分
- 米2合
- 豚バラ薄切り肉100g
- 人参1/3本
- 椎茸3枚
- 生姜1カケ
- 小ねぎ(小口切り)適量
- A醤油、オイスターソース、酒各大さじ1
- A水大さじ2
- A砂糖大さじ1と2/3
- B水350ml
- Bオイスターソース大さじ1
- B鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1/2
作り方
ポイント
米の浸水時間は30分～長くても1時間ほどがおすすめです。 お米が固そうなら炊き上がってから10分程置き蒸らしておくと〇 炊き込みご飯は保温で保存できないので、食べきらない場合は容器に移し冷蔵庫で保存してください。 Bの水は環境により調整をお願いします。 フライパンは20cmの物を使用しました。 〇多めに作る場合は、そのまま倍量でOKです。 〇お肉は豚こまや鶏もも、胸肉、牛の薄切りなど何でも合うと思うので参考にしてください。
- 準
- 1
小さめのフライパンにA 醤油、オイスターソース、酒各大さじ1、水大さじ2、砂糖大さじ1と2/3と下準備した材料を入れ混ぜ中火で沸騰させ、蓋をし人参が柔らかくなるよう5～6分煮る。 蓋を外し、水分がほぼなくなり照りが出るよう煮絡め、適当な容器に移し冷ます。
- 2
B 水350ml、オイスターソース大さじ1、鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1/2と水をきった米を炊飯窯に入れ、表面を平らにならす。 1をたれごとそっとのせ、普通のモードで炊飯する。
- 3
器に盛り付け、小ねぎ(小口切り)をちらす。
437974
質問
作ってみた!
REI2023/10/30 22:43
中学生の娘は炊き込みご飯は苦手なのですが、こちらを食べたところ「美味しい(๑˃̵ᴗ˂̵)おかわりある？」と。ご飯をおかわりするのも珍しいので嬉しかったです。 生姜がフワッと香り味もしっかりしていて本当美味しかったです！
きらら2022/06/06 10:55
濃い味付けで大変美味しいです!
「炊き込みご飯」の基本レシピ・作り方
「炊き込みご飯」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
「豚肉」の基礎
- Artist
今日のおうちごはん！
料理研究家
ご飯もお酒もどんどん進む、がっつりレシピを作っています🍳 「時間がない・お金がない・材料がない」そんな悩みを解決する簡単レシピです🤗 最近は引っ越しを機に節約レシピを強化していて、お得においしいレシピも沢山あります♪ 面倒に思う日々のごはん作りが少しでも、「楽に」「おいしく」なって、おうちごはんを幸せな時間に感じてもらえたら嬉しいです🌸 ぜひレシピを参考に、大切な人を喜ばせてあげてくださいね♪ どうぞよろしくお願いします😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 今日のおうちごはん! 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家🍳 SNSでのレシピ発信をきっかけに料理家に転身。 食品メーカー等のレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動中。 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) インスタグラムでは簡単時短の優勝レシピが人気で、フォロワー数も18万人を突破しています。(たくさんの出逢いに感謝です🥲) ーーーーーーーーーーーーーーーーー
