【おかわり確定】豚こま肉とれんこんピーマンの黒酢照り焼き

材料2人分

• 豚こま肉
  200g
• れんこん
  1/2節(100g)
• ピーマン
  2コ
• サラダ油
  大さじ1/2
• 黒こしょう又はこしょう
  適量
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  みりん、砂糖、黒酢(普通の酢でも〇)
  各大さじ1
• A
  生姜チューブ
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  A 醤油大さじ2、みりん、砂糖、黒酢(普通の酢でも〇)各大さじ1、生姜チューブ小さじ1/2は混ぜ合わせる。 れんこんは4～5㎜厚さの半月切り。 ピーマンは細切り。

  
• 1

  フライパンにサラダ油を中火で熱し、れんこんを4～5分炒める。

  
• 2

  次に豚こま肉を加え、やや強火で炒め8割程度に火を入れる。

  
• 3

  次にピーマンを加え歯応えが残るようさっと炒め、A 醤油大さじ2、みりん、砂糖、黒酢(普通の酢でも〇)各大さじ1、生姜チューブ小さじ1/2を加え照りが出るよう煮絡め黒こしょう又はこしょうをふる。

  

ポイント

豚こま肉は豚バラでも〇 黒酢がない方は普通の酢で代用も〇 フライパンは26cmの物を使用しました。

作ってみた！

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