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【作り置きにもとっても便利!】冷めてもおいしい味染み煮物です🍳 にんじんやれんこん、大根など根野菜がゴロゴロ入って食物繊維がたっぷり摂れます♪ アクセントにしょうがを入れたので、シャキッと爽やかな香りで最後まで、飽きずに美味しく召し上がれますよ! ワンパン調理なので気軽に作れるのもグッドです😊
・出来たてでも美味しいですが、味が染みるとぐっと美味しくなるので一旦冷ますのがおすすめです。 ・煮詰め具合で味の調整ができるので、工程を参考にお好みで調整しても〇 ・れんこんのあくが気になる場合は、ボウルに水をはり酢を小さじ1程入れた物に浸しあく抜きをします。 ・生姜がなければチューブを小さじ1で代用も〇 ・フライパンは26cmの物を使用しました。 ※作り置きは冷蔵庫で2~3日です。
大根は1.2㎝厚さのいちょう切り。 れんこんとにんじんは乱切り。 しいたけはいしずきを除き十字に切る。 こんにゃくはさっと洗いペーパーで包み水分を拭き、ひと口大にちぎる。 しょうがは細切りに。 鶏もも肉は2~3㎝大に。
フライパンにごま油を中火で熱して、下準備した食材をすべて入れ3分炒める。
次にA 水380ml、しょうゆ、さけ各大さじ3、砂糖大さじ1、顆粒和風だし小さじ1を加えやや強火で沸騰させあくを取り、【蓋をして】弱めの中火で15分煮る。途中フライパンをゆすって食材の向きを変える。
蓋を外し、強めの中火で3~4分煮詰め、冷まして味をなじませる。
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2024/02/27 07:34
2023/12/30 19:26
今日のおうちごはん!
料理家
「時間がない・お金がない・スキルがない」そんな悩みを解決するかんたん時短のお助けレシピを投稿しています🍳(かんたんでもがっつりおいしい♡優勝レシピです🥇) 面倒に思う日々のごはん作りが少しでも、「楽に」「おいしく」なって 料理を少しでも好きになってくれたら嬉しいです。 ぜひレシピを参考に、家族の胃袋を喜ばせてあげてください! どうぞよろしくお願いします😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 今日のおうちごはん! 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家 SNSでのレシピ発信をきっかけに料理家に転身。 食品メーカー等のレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動中。 インスタグラムではかんたん時短で作るガッツリレシピが人気でフォロワー数も18万人を突破している。(たくさんの出逢いに感謝です😭) 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) ーーーーーーーーーーーーーーーーー