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混ぜて焼くだけ!ザクザク!チョコチップクッキー

デザート

混ぜて焼くだけ!ザクザク!チョコチップクッキー
  • 投稿日2020/12/25

  • 調理時間15(焼く時間は除く)

ザクザク食感のチョコチップクッキーです!一口サイズのドロップクッキーでチョコレートのザクザク食感とアーモンドの風味がクセになる一品です❤️

材料6人分直径4cm、17個分

  • A
    無塩バター
    80g
  • A
    グラニュー糖
    40g
  • 溶き卵
    20g
  • B
    アーモンドフラワー
    30g
  • B
    強力粉
    90g
  • B
    チョコチップ
    50g

作り方

ポイント

・強力粉で作るとザクザク食感が強くなります。薄力粉で作ると食感がさっくりになります。

  • ・卵は割り溶いておく。 ・バターは常温に戻しておく。 ・オーブンは180℃に予熱しておく。

  • 1

    ボウルにA 無塩バター80g、グラニュー糖40gを入れ、ゴムベラで練り混ぜたら、溶き卵を加え再び滑らかになるまでゴムベラで混ぜる。

  • 2

    B アーモンドフラワー30g、強力粉90g、チョコチップ50gを加え、ゴムベラで切るように混ぜ、ゴムベラを押し付けるように全体をまとめ、スプーンで天板に生地を落とし、180℃のオーブンで15〜20分焼き、粗熱をとる。

レシピID

403656

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おやつラボ

妻の好きなお菓子を作っている2歳児の父・マスターです。 お菓子と、時々我が家の定番メニューを投稿しています。 出来上がったお菓子は妻と2人(時々子供と3人)で食べています!子供が好きなケーキはスフレチーズケーキ。最近子供が「ケーキ!」と言えるようになり、成長を感じる毎日です。(ケーキがなくなると「ケーキ!!!!!」とすごい剣幕で叫び始めるので、嬉しい反面恐怖も感じる毎日・・・) 小さい頃からケーキが大好きで、お気に入りは誕生日などによく食べる銀座コージーコーナーのショートケーキでした。 そんな私がお菓子作りを始めたきっかけは、小学生の頃に母にクッキーを作ろうと思ったのがきっかけ。スプーンで落とす簡単なクッキーで、オーブンレンジもあったのにオーブントースターで焼くという、今ならそこはオーブンだろ!と言いたくなるような作り方ですが、それなりにできたと思ってます(笑) その後、朝早く起きてバターロールを作ったり、誕生日にはケーキを作るなど自分の作ったお菓子で家族が笑顔になってくれるのが嬉しかったです。 特に強敵だったのがスポンジケーキ。買った本の通りに作っても全然うまくできない…そこからスポンジの研究が始まり、毎日のように練習。そして焼きすぎてオーブンレンジが壊れました。 違う本を買ってもらって練習を続け(もちろんオーブンも買い直して😂)、やっと目標の銀座コージーコーナーのような、ふわふわなスポンジが作れるようになりました。 しばらくお菓子作りに熱中していたんですが、大学・就職を経てお菓子を作る機会が減ってしまいました。 妻(当時彼女)に初めて作ったお菓子は、ホワイトデーのお返しのカントリーマアム風クッキー。それまではそこそこ手作りお菓子を作ってくれた彼女ですが、それからは食べる専門を貫いています😋 2019年に子どもが生まれるのを機に、お菓子作りを再開しました。 子供の退院祝いのために作ったケーキを動画撮影して、記念にYouTubeに投稿したのをきっかけに、YouTubeチャンネル「Oyatsu Lab.」を始めました! Instagramへの投稿、YouTubeの動画編集は妻がしています!

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