【スイートパンプキン】水っぽいかぼちゃが大変身♪簡単レシピ♡

材料（2x2cm 20個分）

• かぼちゃ
  350g(正味)
• A
  無塩バター
  10g
• A
  グラニュー糖
  大さじ3
• B
  卵黄
  1個
• C
  牛乳
  小さじ1
• C
  はちみつ
  小さじ1
• かぼちゃの種
  適量

作り方

• 1

  かぼちゃは種と皮を剥いた状態で350gほど用意し一口大にカットしてボウルに入れ、ラップをして600Wの電子レンジで7分加熱する。

• 2

  フォークで滑らかになるまで潰す。 このときかぼちゃがほくほくではなくて水分でベチャっとしていたら「作るポイント欄」参照！

• 3

  A 無塩バター10g、グラニュー糖大さじ3を加え軽く混ぜ、B 卵黄1個を加え馴染むまでゴムベラで良く混ぜる。

• 4

  ラップに生地を移し、厚さ1.5cmくらいの正方形になるように形を整えラップで包み冷凍庫で２時間ほど冷やし固める。

• 5

  包丁で一口大にカットして、オーブンシートを敷いた天板に移す。

• 6

  小さいボウルにC 牛乳小さじ1、はちみつ小さじ1を入れ刷毛で良く混ぜ生地の上に薄く塗る。お好みでかぼちゃの種をのせる。

• 7

  180度のオーブンで１５〜20分焼き粗熱をとる。

ポイント

潰したかぼちゃが水っぽいときは、そのまま作るとうまく整形できないのでフライパンに移し中火で加熱して水分を飛ばしてください。もったりしたこしあんのようになるまでしっかり水分を飛ばします。 水分を飛ばした状態のかぼちゃペーストの重さが330gくらいになるようにしてください。（生の状態で350gでも水分を飛ばしたら100gくらいになってしまうことがありました。） ほくほくのかぼちゃの場合はそのままで大丈夫です。

作ってみた！

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