2種の食感を楽しむ☆旨味たっぷりしいたけ丸ごと佃煮

材料（2～3人分）

• しいたけ
  80g
• ヤマキ 徳一番花かつお
  8g
• きざみ昆布
  20g
• ちりめんじゃこ
  30g
• 白ごま
  適量
• 濃口醤油
  大さじ1
• みりん
  大さじ1
• きび糖
  大さじ2
• 水
  300ml

作り方

• 1

  きざみ昆布を水に1～2分つけて洗う。

  
• 2

  しいたけの石づきをとり、かさの部分はスライスして、軸の部分は手で裂く。

  
• 3

  大きめの鍋にしいたけ、きざみ昆布、ちりめんじゃこを入れる。

  
• 4

  続けてヤマキ 徳一番花かつおを入れる。

  
• 5

  水、みりん、きび糖、濃口醤油を加えて中火で汁気が無くなるまで煮込んで、最後に白ごまを加える。

  

ポイント

しいたけの軸を手で裂くことで、食感を楽しめて味も染み込みやすいです😃 #ヤマキタイアップ

作ってみた！

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