レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

にんにく香る!ペペロン野菜

副菜

にんにく香る!ペペロン野菜
  • 投稿日2022/03/11

  • 調理時間15

お気に入りに追加

36

野菜だけとは思えない美味しさ! にんにくがアクセントの野菜炒めです。 ボリュームを足したい時の副菜におすすめです。

材料2人分

  • キャベツ
    80g
  • 玉ねぎ
    50g
  • にんじん
    20g
  • しめじ
    20g
  • にんにく
    1片
  • 赤唐辛子(輪切り)
    少々
  • 塩、ミックスペッパー
    各少々(ミックスペッパーは黒こしょうでも可)
  • オリーブオイル
    大さじ1/2

作り方

ポイント

野菜はかたいものから炒めると、かたさにムラがなくなります。 #フジッコタイアップ

  • ・キャベツはざく切りにする。 ・玉ねぎは5mm厚さに切る。 ・にんじんは皮をむいて短冊切りにする。 ・しめじは石づきを除いてほぐす。 ・にんにくは皮をむいて薄切りにする。

    工程写真
  • 1

    フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子(輪切り)を入れて中火にかけ、香りがたったらにんにくと赤唐辛子を取り出しておく。

    工程写真
  • 2

    フライパンに玉ねぎ、にんじんを入れて炒める。

    工程写真
  • 3

    玉ねぎが透き通ってきたら、キャベツ、しめじを加えて塩、ミックスペッパーをふる。にんにくと赤唐辛子を戻し入れ、キャベツがしんなりするまで炒める。

    工程写真
レシピID

429175

「にんにく」の基礎

「玉ねぎ」の基礎

「にんじん」の基礎

コメント

送信

関連キーワード

関連カテゴリー

野菜炒め」に関するレシピ

関連コラム

人気急上昇中のレシピ

新着コラム

今週の人気キーワード

みいこ
Artist

みいこ

ミィコズキッチン管理栄養士のみいこです☆ みなさんの《料理を始めるキッカケ》を作ります! 食材の栄養素を吸収しやすい調理法で おいしく健康に☆ 大阪府在住。中学生と小学生姉妹の母。 仕事と育児の両立中でも 毎日の食事作りを楽にしてくれる【1週間献立&買い出し】で 無理なく続けられる旬を取り入れた 栄養満点の献立のたて方を教えています☆ Instagramでは \ 主婦にゆとりを/をコンセプトに ズボラ管理栄養士のラク映え元気ごはんを発信しております! ◎献立作成教室主宰◎ 《献立マイスター》特許出願中 ☆料理教室 ☆親子料理教室 ☆栄養レッスン ☆レシピ開発レッスン 資格 管理栄養士/栄養士/調理師/薬膳マイスター/Kitchen Star/保健指導員

「料理家」という働き方 Artist History