副菜
にんにく香る！ペペロン野菜
投稿日2022/03/11
更新日2022/03/11
調理時間15分
野菜だけとは思えない美味しさ！ にんにくがアクセントの野菜炒めです。 ボリュームを足したい時の副菜におすすめです。
材料2人分
- キャベツ80g
- 玉ねぎ50g
- にんじん20g
- しめじ20g
- にんにく1片
- 赤唐辛子(輪切り)少々
- 塩、ミックスペッパー各少々(ミックスペッパーは黒こしょうでも可)
- オリーブオイル大さじ1/2
作り方
ポイント
野菜はかたいものから炒めると、かたさにムラがなくなります。 #フジッコタイアップ
- 準
・キャベツはざく切りにする。 ・玉ねぎは5mm厚さに切る。 ・にんじんは皮をむいて短冊切りにする。 ・しめじは石づきを除いてほぐす。 ・にんにくは皮をむいて薄切りにする。
- 1
フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子(輪切り)を入れて中火にかけ、香りがたったらにんにくと赤唐辛子を取り出しておく。
- 2
フライパンに玉ねぎ、にんじんを入れて炒める。
- 3
玉ねぎが透き通ってきたら、キャベツ、しめじを加えて塩、ミックスペッパーをふる。にんにくと赤唐辛子を戻し入れ、キャベツがしんなりするまで炒める。
レシピID
429175
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みいこ
- 管理栄養士
ミィコズキッチン管理栄養士のみいこです☆ みなさんの《料理を始めるキッカケ》を作ります！ 食材の栄養素を吸収しやすい調理法で おいしく健康に☆ 大阪府在住。中学生と小学生姉妹の母。 仕事と育児の両立中でも 毎日の食事作りを楽にしてくれる【1週間献立＆買い出し】で 無理なく続けられる旬を取り入れた 栄養満点の献立のたて方を教えています☆ Instagramでは \ 主婦にゆとりを/をコンセプトに ズボラ管理栄養士のラク映え元気ごはんを発信しております！ ◎献立作成教室主宰◎ 《献立マイスター》特許出願中 ☆料理教室 ☆親子料理教室 ☆栄養レッスン ☆レシピ開発レッスン 資格 管理栄養士／栄養士／調理師／薬膳マイスター／Kitchen Star／保健指導員