副菜

にんにく香る！ペペロン野菜

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15分

野菜だけとは思えない美味しさ！にんにくがアクセントの野菜炒めです。ボリュームを足したい時の副菜におすすめです。

材料2人分

下準備
・キャベツはざく切りにする。・玉ねぎは5mm厚さに切る。・にんじんは皮をむいて短冊切りにする。・しめじは石づきを除いてほぐす。・にんにくは皮をむいて薄切りにする。
1
フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子(輪切り)を入れて中火にかけ、香りがたったらにんにくと赤唐辛子を取り出しておく。
2
フライパンに玉ねぎ、にんじんを入れて炒める。
3
玉ねぎが透き通ってきたら、キャベツ、しめじを加えて塩、ミックスペッパーをふる。にんにくと赤唐辛子を戻し入れ、キャベツがしんなりするまで炒める。