汁物
春キャベツたっぷり味噌汁
投稿日2022/04/12
更新日2022/04/12
調理時間10分
春キャベツの甘さがやさしい味噌汁です。 春キャベツは柔らかいので、大きめに切ってよく噛めるようにしました。
材料2人分
- 春キャベツ100g
- えのき50g
- 油揚げ20g
- 味噌大さじ2弱
- 濃口醤油小さじ1/2
- みりん小さじ1/2
- 顆粒和風だし小さじ1
- 水500ml
作り方
ポイント
春キャベツを大きめに切って、食感を楽しみます！
- 準
・春キャベツをざく切りにする。 ・えのきの石づきを切り、3等分に切る。 ・油揚げを3cm程度の長さ、0.5cm幅に切る。
- 1
鍋に春キャベツ、えのき、油揚げ、水、濃口醤油、みりん、顆粒和風だしを入れて強火にかける。
- 2
沸騰したら中火にし、春キャベツがしんなりしたら火を止め、味噌をとく。
レシピID
435345
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みいこ
- 管理栄養士
ミィコズキッチン管理栄養士のみいこです☆ みなさんの《料理を始めるキッカケ》を作ります！ 食材の栄養素を吸収しやすい調理法で おいしく健康に☆ 大阪府在住。中学生と小学生姉妹の母。 仕事と育児の両立中でも 毎日の食事作りを楽にしてくれる【1週間献立＆買い出し】で 無理なく続けられる旬を取り入れた 栄養満点の献立のたて方を教えています☆ Instagramでは \ 主婦にゆとりを/をコンセプトに ズボラ管理栄養士のラク映え元気ごはんを発信しております！ ◎献立作成教室主宰◎ 《献立マイスター》特許出願中 ☆料理教室 ☆親子料理教室 ☆栄養レッスン ☆レシピ開発レッスン 資格 管理栄養士／栄養士／調理師／薬膳マイスター／Kitchen Star／保健指導員