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春キャベツの甘さがやさしい味噌汁です。 春キャベツは柔らかいので、大きめに切ってよく噛めるようにしました。
下準備・春キャベツをざく切りにする。 ・えのきの石づきを切り、3等分に切る。 ・油揚げを3cm程度の長さ、0.5cm幅に切る。
鍋に春キャベツ、えのき、油揚げ、水、濃口醤油、みりん、顆粒和風だしを入れて強火にかける。
沸騰したら中火にし、春キャベツがしんなりしたら火を止め、味噌をとく。
春キャベツを大きめに切って、食感を楽しみます！
味噌の種類と特徴
えのきの下処理
キャベツのせん切り
キャベツのざく切り
キャベツのくし形切り
キャベツの保存方法
レシピID：435345
更新日：2022/04/12
投稿日：2022/04/12
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みいこ
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