キャベツと厚揚げの味噌汁

材料2人分

• キャベツ
  100g
• 絹厚揚げ
  1枚(100g程度)
• 味噌
  大さじ2弱
• 濃口醤油
  小さじ1/2
• みりん
  小さじ1/2
• 顆粒和風だし
  小さじ1
• 水
  400ml

作り方

• 下準備
  ・キャベツをざく切りにして、流水で洗う。 ・絹厚揚げを一口大に切る。

• 1

  鍋に水、顆粒和風だし、みりん、濃口醤油、キャベツ、絹厚揚げを加えて強火にかけて、煮立ったら中火にする。

• 2

  キャベツがしんなりしたら火を止めて、味噌をといていただく。

ポイント

キャベツをざく切りにして、厚揚げの食べ応えと合わせると火を通す時に、キャベツだけ柔らかくなりすぎないです。

作ってみた！

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