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キャベツと厚揚げの味噌汁

汁物

キャベツと厚揚げの味噌汁
  • 投稿日2022/05/26

  • 調理時間5

ざく切りキャベツと厚揚げで、食べ応えのある味噌汁レシピです。 ボリュームを出したい時の味噌汁に最適! 春キャベツを使うと甘みもアップ!

材料2人分

  • キャベツ
    100g
  • 絹厚揚げ
    1枚(100g程度)
  • 味噌
    大さじ2弱
  • 濃口醤油
    小さじ1/2
  • みりん
    小さじ1/2
  • 顆粒和風だし
    小さじ1
  • 400ml

作り方

ポイント

キャベツをざく切りにして、厚揚げの食べ応えと合わせると火を通す時に、キャベツだけ柔らかくなりすぎないです。

  • ・キャベツをざく切りにして、流水で洗う。 ・絹厚揚げを一口大に切る。

  • 1

    鍋に水、顆粒和風だし、みりん、濃口醤油、キャベツ、絹厚揚げを加えて強火にかけて、煮立ったら中火にする。

  • 2

    キャベツがしんなりしたら火を止めて、味噌をといていただく。

レシピID

437938

「味噌」の基礎

「厚揚げ」の基礎

「キャベツ」の基礎

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みいこ

ミィコズキッチン管理栄養士のみいこです☆ みなさんの《料理を始めるキッカケ》を作ります! 食材の栄養素を吸収しやすい調理法で おいしく健康に☆ 大阪府在住。中学生と小学生姉妹の母。 仕事と育児の両立中でも 毎日の食事作りを楽にしてくれる【1週間献立&買い出し】で 無理なく続けられる旬を取り入れた 栄養満点の献立のたて方を教えています☆ Instagramでは \ 主婦にゆとりを/をコンセプトに ズボラ管理栄養士のラク映え元気ごはんを発信しております! ◎献立作成教室主宰◎ 《献立マイスター》特許出願中 ☆料理教室 ☆親子料理教室 ☆栄養レッスン ☆レシピ開発レッスン 資格 管理栄養士/栄養士/調理師/薬膳マイスター/Kitchen Star/保健指導員

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