汁物
キャベツと厚揚げの味噌汁
投稿日2022/05/26
更新日2022/05/26
調理時間5分
ざく切りキャベツと厚揚げで、食べ応えのある味噌汁レシピです。 ボリュームを出したい時の味噌汁に最適！ 春キャベツを使うと甘みもアップ！
材料2人分
- キャベツ100g
- 絹厚揚げ1枚(100g程度)
- 味噌大さじ2弱
- 濃口醤油小さじ1/2
- みりん小さじ1/2
- 顆粒和風だし小さじ1
- 水400ml
作り方
ポイント
キャベツをざく切りにして、厚揚げの食べ応えと合わせると火を通す時に、キャベツだけ柔らかくなりすぎないです。
- 準
・キャベツをざく切りにして、流水で洗う。 ・絹厚揚げを一口大に切る。
- 1
鍋に水、顆粒和風だし、みりん、濃口醤油、キャベツ、絹厚揚げを加えて強火にかけて、煮立ったら中火にする。
- 2
キャベツがしんなりしたら火を止めて、味噌をといていただく。
レシピID
437938
質問
作ってみた!
こんな「みそ汁」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「厚揚げ」の基礎
「キャベツ」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
みいこ
- 管理栄養士
ミィコズキッチン管理栄養士のみいこです☆ みなさんの《料理を始めるキッカケ》を作ります！ 食材の栄養素を吸収しやすい調理法で おいしく健康に☆ 大阪府在住。中学生と小学生姉妹の母。 仕事と育児の両立中でも 毎日の食事作りを楽にしてくれる【1週間献立＆買い出し】で 無理なく続けられる旬を取り入れた 栄養満点の献立のたて方を教えています☆ Instagramでは \ 主婦にゆとりを/をコンセプトに ズボラ管理栄養士のラク映え元気ごはんを発信しております！ ◎献立作成教室主宰◎ 《献立マイスター》特許出願中 ☆料理教室 ☆親子料理教室 ☆栄養レッスン ☆レシピ開発レッスン 資格 管理栄養士／栄養士／調理師／薬膳マイスター／Kitchen Star／保健指導員