【牡蠣とたっぷり野菜のクリームパスタ】ランチに◎

・牡蠣に片栗粉(分量外)を大さじ2加えて、優しくもみ洗い流水で流す。 ・春キャベツはざく切りにする。 ・人参は短冊切りにする。 ・玉ねぎは皮をむき、細切りにする。 ・かぼちゃは2cm角に切る。

フライパンにバター①、玉ねぎ、人参、しめじを入れて中火にかけて炒める。

しんなりしてきたら、春キャベツ、塩、あらびきこしょうを加えて炒める。

春キャベツがしんなりしてきたら、小麦粉①を加えて粉っぽさが無くなるまで混ぜる。

粉っぽさがなくなったら、牛乳、チキンコンソメを加えてとろみがついたら火を止め、シーチキン缶とレンジ600W4分加熱したかぼちゃ加えて混ぜる。

スパゲティ1.4mmをゆで始めて、別のフライパンにバター②を入れて強火にかけて、小麦粉②をまぶした牡蠣を返しながら焼く。

器に茹でたスパゲティを盛り、クリームソースをかけて、焼いた牡蠣をのせて召し上がってください。