【牡蠣とたっぷり野菜のクリームパスタ】ランチに◎

材料2人分

• スパゲティ1.4mm
  2束
• 牡蠣
  10個
• 春キャベツ
  150g
• 人参
  3cm程度
• 玉ねぎ
  1/3個
• かぼちゃ
  80g
• しめじ
  30g
• シーチキン缶
  小1缶
• 牛乳
  700ml
• チキンコンソメ
  1個
• 塩
  少々
• あらびきこしょう
  少々
• バター①
  20g
• バター②
  10g
• 小麦粉①
  大さじ2
• 小麦粉②
  適量

作り方

• 下準備
  ・牡蠣に片栗粉(分量外)を大さじ2加えて、優しくもみ洗い流水で流す。 ・春キャベツはざく切りにする。 ・人参は短冊切りにする。 ・玉ねぎは皮をむき、細切りにする。 ・かぼちゃは2cm角に切る。

  
• 1

  フライパンにバター①、玉ねぎ、人参、しめじを入れて中火にかけて炒める。

  
• 2

  しんなりしてきたら、春キャベツ、塩、あらびきこしょうを加えて炒める。

  
• 3

  春キャベツがしんなりしてきたら、小麦粉①を加えて粉っぽさが無くなるまで混ぜる。

  
• 4

  粉っぽさがなくなったら、牛乳、チキンコンソメを加えてとろみがついたら火を止め、シーチキン缶とレンジ600W4分加熱したかぼちゃ加えて混ぜる。

  
• 5

  スパゲティ1.4mmをゆで始めて、別のフライパンにバター②を入れて強火にかけて、小麦粉②をまぶした牡蠣を返しながら焼く。

  
• 6

  器に茹でたスパゲティを盛り、クリームソースをかけて、焼いた牡蠣をのせて召し上がってください。

  

ポイント

牡蠣をこんがり焼いてトッピングすることで、食感と風味が変わって飽きずに食べられます。

作ってみた！

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