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    【牡蠣とたっぷり野菜のクリームパスタ】ランチに◎

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    【牡蠣とたっぷり野菜のクリームパスタ】ランチに◎

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    • 投稿日2022/12/04

    • 更新日2022/12/04

    • 調理時間20

    まろやかな牡蠣とたっぷり野菜のクリームソースがおいしいパスタです! 野菜をたくさん使っているので、忙しい方やお休みの日のランチにおすすめです。

    材料2人分

    • スパゲティ1.4mm
      2束
    • 牡蠣
      10個
    • 春キャベツ
      150g
    • 人参
      3cm程度
    • 玉ねぎ
      1/3個
    • かぼちゃ
      80g
    • しめじ
      30g
    • シーチキン缶
      小1缶
    • 牛乳
      700ml
    • チキンコンソメ
      1個
    • 少々
    • あらびきこしょう
      少々
    • バター①
      20g
    • バター②
      10g
    • 小麦粉①
      大さじ2
    • 小麦粉②
      適量

    作り方

    ポイント

    牡蠣をこんがり焼いてトッピングすることで、食感と風味が変わって飽きずに食べられます。

    • ・牡蠣に片栗粉(分量外)を大さじ2加えて、優しくもみ洗い流水で流す。 ・春キャベツはざく切りにする。 ・人参は短冊切りにする。 ・玉ねぎは皮をむき、細切りにする。 ・かぼちゃは2cm角に切る。

      工程写真
    • 1

      フライパンにバター①、玉ねぎ、人参、しめじを入れて中火にかけて炒める。

      工程写真
    • 2

      しんなりしてきたら、春キャベツ、塩、あらびきこしょうを加えて炒める。

      工程写真
    • 3

      春キャベツがしんなりしてきたら、小麦粉①を加えて粉っぽさが無くなるまで混ぜる。

      工程写真
    • 4

      粉っぽさがなくなったら、牛乳、チキンコンソメを加えてとろみがついたら火を止め、シーチキン缶とレンジ600W4分加熱したかぼちゃ加えて混ぜる。

      工程写真
    • 5

      スパゲティ1.4mmをゆで始めて、別のフライパンにバター②を入れて強火にかけて、小麦粉②をまぶした牡蠣を返しながら焼く。

      工程写真
    • 6

      器に茹でたスパゲティを盛り、クリームソースをかけて、焼いた牡蠣をのせて召し上がってください。

      工程写真
    レシピID

    449766

    「スパゲッティ」の基礎

    「キャベツ」の基礎

    「牡蠣」の基礎

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    みいこ

    ミィコズキッチン管理栄養士のみいこです☆ みなさんの《料理を始めるキッカケ》を作ります! 食材の栄養素を吸収しやすい調理法で おいしく健康に☆ 大阪府在住。中学生と小学生姉妹の母。 仕事と育児の両立中でも 毎日の食事作りを楽にしてくれる【1週間献立&買い出し】で 無理なく続けられる旬を取り入れた 栄養満点の献立のたて方を教えています☆ Instagramでは \ 主婦にゆとりを/をコンセプトに ズボラ管理栄養士のラク映え元気ごはんを発信しております! ◎献立作成教室主宰◎ 《献立マイスター》特許出願中 ☆料理教室 ☆親子料理教室 ☆栄養レッスン ☆レシピ開発レッスン 資格 管理栄養士/栄養士/調理師/薬膳マイスター/Kitchen Star/保健指導員

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