アンチョビとキャベツのポテトサラダ

材料4人分

• ジャガイモ
  大3個
• ゆで卵
  1個
• アンチョビヒレ
  6尾
• キャベツ
  1/6玉
• A
  マヨネーズ
  大さじ3
• A
  塩胡椒
  適量
• A
  ブラックペッパー
  適量

作り方

• 下準備
  ※ジャガイモの皮をむき乱切りにする。 ※キャベツを1cm角に、アンチョビヒレを5mm幅にカットする。 ※ゆで卵を細かくカットする。

• 1

  ボールに入れラップをし8分程レンチンします。

• 2

  レンチンしたジャガイモを潰して、キャベツとアンチョビヒレを入れて、A マヨネーズ大さじ3、塩胡椒適量、ブラックペッパー適量を2回に分けて加えて和えます。

• 3

  お皿盛り付けてブラックペッパーをふったら出来上がり。

ポイント

冷やして食べても美味しいですよ。

作ってみた！

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