【レンジで完結！シャキホク食感】キャベツポテサラ

材料4人分

• じゃがいも
  3個(350g)
• 水
  50ml
• キャベツ
  80g
• 玉ねぎ
  1/4個(50g)
• オイルツナ缶
  1缶(70g)
• マヨネーズ
  大さじ2と1/2
• 塩
  適量
• 粗挽き黒こしょう
  少々

作り方

• 1

  じゃがいは皮を剥き、小さめの一口大にきる。 耐熱ボウルにじゃがいも、水を入れて電子レンジ600Wで6分加熱する。

  
• 2

  玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、塩で揉んでおく。 キャベツは千切りにする。

  
• 3

  1の水気を切り、ごろごろ食感が残る程度に潰す。 そこに水気を絞った玉ねぎ、オイルを軽く切ったオイルツナ缶を加えて混ぜ合わせる。 キャベツも加えてさっと合わせる。

  
• 4

  マヨネーズを入れて全体を混ぜ合わせる。 塩と粗挽き黒こしょうで調味する。

  

ポイント

・じゃがいもは小さめに切ると火の通りが均一になります ・加熱後、ボウルに残った水分をサッと捨ててから和えると水っぽくなりません

作ってみた！

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