レシピサイトNadia
    副菜

    『作り置きに♡』牛肉とれんこんのしぐれ煮

    • 投稿日2021/01/21

    • 更新日2021/01/21

    • 調理時間20

    作り置きに便利♪しぐれ煮です。 ごはんに乗せると牛丼にも(^^)/ アレンジもしやすいので常備菜に◎です! ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■『働く女性』が帰って30分以内で作られる ■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』 ■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡ お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――

    材料2人分

    • 牛肉
      150g
    • れんこん
      100g
    • サラダ油
      小さじ1
    • 50cc
    • 砂糖・しょうゆ・みりん
      各大さじ1
    • 糸切りとうがらし
      適量

    作り方

    ポイント

    牛肉を強火で煮てしまうと 硬くなっちゃうので、 弱火でじっくり煮ましょう!

    • ・牛肉は3㎝幅に切る。 ・れんこんは輪切りまたは半月切りに切り、水にさらしておく。

    • 1

      鍋にサラダ油を熱し、牛肉を炒める。

    • 2

      牛肉に5割くらい火が通ったら、れんこん・水・砂糖・しょうゆ・みりんを加え、蓋をして弱火で10分煮る。

    • 3

      アクが出たら、その都度取り除く。

    • 4

      火を止め、粗熱が取れるまで鍋に置いておく。

    • 5

      器に盛り、お好みで糸切りとうがらしを乗せる。

    レシピID

    404654

    質問

    作ってみた!

    「しぐれ煮」の基本レシピ・作り方

    「しぐれ煮」のレシピをまとめて見る

    関連キーワード

    「作り置き」の基礎

    「れんこん」の基礎

    「牛肉」の基礎

    maina (米山真衣)
    • Artist

    maina (米山真衣)

    料理家・フードコーディネーター

    • フードコーディネーター

    ┊ご は ん 泥 棒 お か ず┊ 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む【#米まい (まいまい) レシピ‎】 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 【レシピについて】 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む「ごはん泥棒おかず」を中心に投稿しています★ 共働きで働いていると毎日バタバタ・・・ 帰って30分以内に「いただきます」を目標に 『時短・簡単』の手間抜きを意識したレシピになってます♪ 冷蔵庫にある調味料、スーパーに売っている食材で 誰でもつくられるように詳しく解説していますので ぜひ作ってみてくださいね〜!!

    にゃでぃあのおすすめ!
    「料理家」という働き方 Artist History