『ごはんがすすむ♡』れんこんとかぼちゃの甘酢炒め
投稿日2021/01/20
更新日2021/01/20
調理時間15分
調味料はすべて『大さじ１♡』 覚えやすくて簡単にできる甘酢炒めです♪ なすやパプリカ、ピーマンや鶏肉を入れても おいしく召し上がっていただけます(^^)/ ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■『働く女性』が帰って30分以内で作られる ■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』 ■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡ お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――
材料2人分
- れんこん150g
- かぼちゃ1/4個
- 片栗粉大さじ1
- サラダ油大さじ1
- A水・砂糖・しょうゆ・酢各大さじ1
- 白いりごま小さじ1
作り方
ポイント
合わせ調味料を入れる際は、 すぐにとろみが出てくるので、 素早く全体に混ざるように フライパンを振りながら炒めましょう！
- 準
・れんこんは半月切りにし、5分以上水に浸け、ペーパで水気をふき取る。 ・かぼちゃは、1cm幅にスライスしてさらに半分に切る。 ・A 水・砂糖・しょうゆ・酢各大さじ1は混ぜておく。
- 1
かぼちゃを耐熱容器に入れ、600Wの電子レンジで2分加熱する。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、①と片栗粉をまぶしたれんこんを中火で熱し、かぼちゃが柔らかくなり、こんがりと焼き色がつくまで揚げ焼きにする。
- 3
混ぜておいたA 水・砂糖・しょうゆ・酢各大さじ1を流し入れ、中火で素早く混ぜ、たれが全体に回るように炒める。
- 4
器に盛り、白いりごまを振る。
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maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
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゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■ 時短だけどズボラじゃない ■ 簡単なのにちゃんと美味しい ■ 旦那さんが喜ぶボリューム満足ごはん お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 料理家/フードコーディネーター 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ◇経歴 大学卒業後、 2010年～ブライダルドレスコーディネーターとして就職。新郎新婦様のお衣装やお花、パーソナルカラー・ヘアアレンジ等の提案を経験。 2014年～大手人材広告会社にて、新卒採用メディアの法人営業を経験。 2018年～お料理教室mainakitchenを主宰。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 【レシピについて】 共働きで働いていると毎日バタバタ・・ 『帰って30分以内にいただきます』したい!という思いで過ごしています。 『主菜+副菜or汁物の2品献立』で 電子レンジ調理や、 便利なものは使いながら手間抜き時短★ だけど、旦那さんが喜ぶ美味しい満足レシピを心がけて、レシピをご紹介しています。