レシピサイトNadia
    主菜

    焼キノコとトマトのフレンチマリネ♡

    • 投稿日2021/03/03

    • 更新日2021/03/03

    • 調理時間20

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    151

    キノコがジューシーで おもてなし前菜にもぴったりな一品です。 マリネ液[A]はフレンチドレッシングとしても 使っていただけますよ(*゚▽゚*) ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■『働く女性』が帰って30分以内で作られる ■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』 ■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡ お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――

    材料2人分

    • エリンギ
      1パック
    • しめじ
      1/2個
    • トマト
      2個
    • オリーブオイル
      大さじ1
    • A
      大さじ1
    • A
      オリーブオイル
      大さじ3
    • A
      サラダ油
      大さじ3
    • A
      レモン汁
      大さじ1
    • A
      塩こしょう
      少々
    • A
      練りからし
      小さじ1
    • レモン・ローズマリー
      適量(お好みで)

    作り方

    ポイント

    十分に味がしみ込むまで冷蔵庫で寝かせましょう♪

    • ・エリンギは縦5cm×横2cmの短冊切りにする。 ・しめじは石附を除き、ほぐしておく。 ・トマトはヘタを除き、くし形切りにする。

    • 1

      ボウルにA 酢大さじ1、オリーブオイル大さじ3、サラダ油大さじ3、レモン汁大さじ1、塩こしょう少々、練りからし小さじ1を入れ、よく混ぜる。

    • 2

      フライパンにオリーブオイルを熱し、エリンギ・しめじ・トマトを焼き色がつくまで炒める。

    • 3

      ①に焼いたキノコとトマトを加え、十分に味がなじむまで10分以上冷蔵庫で浸す。

    • 4

      器に盛り、いちょう切りにしたレモン・ローズマリーをお好みで盛る。

    レシピID

    408116

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    maina (米山真衣)
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    maina (米山真衣)

    料理家・フードコーディネーター

    • フードコーディネーター

    ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■ 時短だけどズボラじゃない ■ 簡単なのにちゃんと美味しい ■ 旦那さんが喜ぶボリューム満足ごはん お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 料理家/フードコーディネーター 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ◇経歴 大学卒業後、 2010年~ブライダルドレスコーディネーターとして就職。新郎新婦様のお衣装やお花、パーソナルカラー・ヘアアレンジ等の提案を経験。 2014年~大手人材広告会社にて、新卒採用メディアの法人営業を経験。 2018年~お料理教室mainakitchenを主宰。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 【レシピについて】 共働きで働いていると毎日バタバタ・・ 『帰って30分以内にいただきます』したい!という思いで過ごしています。 『主菜+副菜or汁物の2品献立』で 電子レンジ調理や、 便利なものは使いながら手間抜き時短★ だけど、旦那さんが喜ぶ美味しい満足レシピを心がけて、レシピをご紹介しています。

    「料理家」という働き方 Artist History