焼キノコとトマトのフレンチマリネ♡

20

2021.03.03

分類主菜

調理時間: 20分

ID 408116

maina (米山真衣)

『働く女性』のための時短・簡単・節約WAKU♡WAKUレシピ

キノコがジューシーで
おもてなし前菜にもぴったりな一品です。

マリネ液[A]はフレンチドレッシングとしても
使っていただけますよ(*゚▽゚*)

゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――

■『働く女性』が帰って30分以内で作られる
■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』
■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡

お料理を通して、
WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。

゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――

    材料

    2人分
    エリンギ 1パック
    しめじ 1/2個
    トマト 2個
    オリーブオイル 大さじ1
    A
    大さじ1
    A
    オリーブオイル 大さじ3
    A
    サラダ油 大さじ3
    A
    レモン汁 大さじ1
    A
    塩こしょう 少々
    A
    練りからし 小さじ1
    レモン・ローズマリー 適量(お好みで)

    作り方

    ポイント

    十分に味がしみ込むまで冷蔵庫で寝かせましょう♪
    1. ・エリンギは縦5cm×横2cmの短冊切りにする。
      ・しめじは石附を除き、ほぐしておく。
      ・トマトはヘタを除き、くし形切りにする。
    2. ボウルにA

      酢 大さじ1、オリーブオイル 大さじ3、サラダ油 大さじ3、レモン汁 大さじ1、塩こしょう 少々、練りからし 小さじ1

      を入れ、よく混ぜる。
    3. フライパンにオリーブオイルを熱し、エリンギ・しめじ・トマトを焼き色がつくまで炒める。
    4. ①に焼いたキノコとトマトを加え、十分に味がなじむまで10分以上冷蔵庫で浸す。
    5. 器に盛り、いちょう切りにしたレモン・ローズマリーをお好みで盛る。
    5 124

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