『大葉がアクセント♡』なすと大葉の甘辛スタミナ肉巻き
投稿日2021/04/16
更新日2021/04/16
調理時間20分
タイトル通り なすと大葉を豚肉で巻きました♪ 大葉の香りが爽やかなスタミナおかずです♪ とーっても簡単ですよー！ ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■『働く女性』が帰って30分以内で作られる ■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』 ■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡ お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――
材料2人分
- なす1本
- 大葉8枚
- 豚ばら薄切り肉150g
- Aしょうがチューブ・にんにくチューブ各小さじ1/2
- A砂糖・しょうゆ各大さじ2
- Aみりん・酒各大さじ1
- サラダ油小さじ1
作り方
ポイント
豚肉の綴じ目を下にして焼き始めることで、 豚肉がはがれにくく、きれいに焼くことができます♪
- 準
・なすは半分の長さに切り、さらに4等分にする。 ・大葉は軸の部分を除く。
- 1
豚ばら薄切り肉を2〜3枚重ねて、大葉・なすを置き、手前からクルクルと巻く。
- 2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、①を巻き終わりを下にして焼く。
- 3
全体に焼き色がつき、豚肉に火が通ったらA しょうがチューブ・にんにくチューブ各小さじ1/2、砂糖・しょうゆ各大さじ2、みりん・酒各大さじ1を加え、転がしながらとろみがつくまで煮詰める。
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maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
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゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■ 時短だけどズボラじゃない ■ 簡単なのにちゃんと美味しい ■ 旦那さんが喜ぶボリューム満足ごはん お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 料理家/フードコーディネーター 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ◇経歴 大学卒業後、 2010年～ブライダルドレスコーディネーターとして就職。新郎新婦様のお衣装やお花、パーソナルカラー・ヘアアレンジ等の提案を経験。 2014年～大手人材広告会社にて、新卒採用メディアの法人営業を経験。 2018年～お料理教室mainakitchenを主宰。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 【レシピについて】 共働きで働いていると毎日バタバタ・・ 『帰って30分以内にいただきます』したい!という思いで過ごしています。 『主菜+副菜or汁物の2品献立』で 電子レンジ調理や、 便利なものは使いながら手間抜き時短★ だけど、旦那さんが喜ぶ美味しい満足レシピを心がけて、レシピをご紹介しています。