『うどんスープで』鶏肉のトマト酸辣湯スープ

材料2人分

• 鶏もも肉
  小1枚
• トマト
  1個
• 春雨(乾燥)
  10g
• 卵
  1個
• 塩
  少々
• A
  ヒガシマル醬油「うどんスープ」
  1袋
• A
  水
  400ml
• B
  水
  大さじ1
• B
  片栗粉
  大さじ1
• 酢
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ・鶏もも肉は一口サイズに切り、塩を揉みこみ、下味をつける。 ・トマトは2cmの角切りにする。 ・卵は溶いておく。 ・B 水大さじ1、片栗粉大さじ1は混ぜておく。

• 1

  鍋に、A ヒガシマル醬油「うどんスープ」1袋、水400ml・　春雨(乾燥)・鶏もも肉を入れ、中火で加熱する。

• 2

  鶏もも肉に火が通ったら、トマトを加え、弱火にしてB 水大さじ1、片栗粉大さじ1の水溶き片栗粉を混ぜながら加える。

• 3

  溶き卵を流し入れ、ひと煮立ちさせたら火を止める。

• 4

  酢を加え、ひと混ぜする。

ポイント

水溶き片栗粉でスープにとろみをつけてから 溶き卵を入れることで、 ふんわり卵を作ることができます。 #ヒガシマル醤油タイアップ

作ってみた！

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