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    主食

    『HBで簡単』シンプルなハニーミルクパン

    • 投稿日2021/06/01

    • 更新日2021/06/01

    • 調理時間30(発酵時間を除く)

    とてもシンプルな丸パンです。 はちみつとお砂糖がたっぷり入るので 甘くてふわふわ食感でとても美味しいです♡

    材料2人分

    • A
      強力粉
      280g
    • A
      ドライイースト
      小さじ1
    • A
      砂糖
      20g
    • A
      はちみつ
      40g
    • A
      牛乳
      180cc
    • A
      バター
      35g
    • A
      小さじ1/2
    • 強力粉(打ち粉)
      適量

    作り方

    ポイント

    ややリーンな生地で固く感じますが、 2次発酵まで進めるとふんわりと膨らみます。

    • ・牛乳は40℃くらいに温めておく。 ・バターは常温においておく。 ・オーブンを180℃に余熱する。

    • 1

      ホームベーカリーにA 強力粉280g、ドライイースト小さじ1、砂糖20g、はちみつ40g、牛乳180cc、バター35g、塩小さじ1/2を入れてスイッチオン! ※1次発酵まで進める。

    • 2

      ガス抜き・フィンガーテストをして、8等分にして、丸めなおし、濡れ布巾をかけて10分寝かせる。(ベンチタイム)

    • 3

      再度丸めなおしをして、クッキングシートを敷いた天板に乗せ、濡れ布巾をかけて2次発酵させる。

    • 4

      霧吹き・強力粉(打ち粉)をかけ、180℃に余熱したオーブンで12分加熱する。

    レシピID

    413516

    質問

    作ってみた!

    • 429412
      429412

      2021/08/26 12:35

      二次発酵は40度で30分ほどで大丈夫でしょうか?
    • 486635
      486635

      2021/06/29 20:30

      2回目です。生地が硬くて心配になりますが、ふわふわにできます。味がほんわか甘くて好きです

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    料理家・フードコーディネーター

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    ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■ 時短だけどズボラじゃない ■ 簡単なのにちゃんと美味しい ■ 旦那さんが喜ぶボリューム満足ごはん お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 料理家/フードコーディネーター 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ◇経歴 大学卒業後、 2010年~ブライダルドレスコーディネーターとして就職。新郎新婦様のお衣装やお花、パーソナルカラー・ヘアアレンジ等の提案を経験。 2014年~大手人材広告会社にて、新卒採用メディアの法人営業を経験。 2018年~お料理教室mainakitchenを主宰。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 【レシピについて】 共働きで働いていると毎日バタバタ・・ 『帰って30分以内にいただきます』したい!という思いで過ごしています。 『主菜+副菜or汁物の2品献立』で 電子レンジ調理や、 便利なものは使いながら手間抜き時短★ だけど、旦那さんが喜ぶ美味しい満足レシピを心がけて、レシピをご紹介しています。

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