『⏰所要時間15分♡』冬瓜と鶏ひき肉の甘辛うま煮
投稿日2021/09/12
更新日2021/09/12
調理時間15分
だしパックで出汁を取り、 冬瓜と鶏ひき肉を甘辛く煮ました♪ 冬瓜は父が畑で育てたものを使いました！ 冬瓜があっさりとしているので 鶏ひき肉は『もも』を使いましたが、 胸肉ミンチでも代用していただけます。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■『働く女性』が帰って30分以内で作られる ■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』 ■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡ お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――
材料2人分
- 冬瓜1/4個
- 鶏ひき肉100g
- 水200ml
- だしパック1パック
- A砂糖小さじ2
- A酒・みりん小さじ1
- Aしょうゆ大さじ1
- 万能ねぎ適量
作り方
ポイント
今回は、『やすまるだし』を使いましたが、 だしパックは何を使っても大丈夫です。（茅乃舎や丸福など） 冬瓜が透明になるのを目安に煮てください。 煮物は冷める時に味が染みるので、 粗熱が取れるまで、鍋の中で置いておきましょう。
- 準
・冬瓜は種・ワタ・皮を除き、ひと口サイズに切る。 ・万能ねぎは小口切りにする。
- 1
鍋に水・だしパックを入れ、火をつけて弱火～中火で加熱する。
- 2
沸騰したら、そこから3分弱火で煮出し、だしパックを取り出す。
- 3
②にA 砂糖小さじ2、酒・みりん小さじ1、しょうゆ大さじ1・冬瓜・鶏ひき肉を加え、蓋をして弱火〜中火で5分煮る。
- 4
器に盛り、万能ねぎを乗せる。
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maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
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゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■ 時短だけどズボラじゃない ■ 簡単なのにちゃんと美味しい ■ 旦那さんが喜ぶボリューム満足ごはん お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 料理家/フードコーディネーター 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ◇経歴 大学卒業後、 2010年～ブライダルドレスコーディネーターとして就職。新郎新婦様のお衣装やお花、パーソナルカラー・ヘアアレンジ等の提案を経験。 2014年～大手人材広告会社にて、新卒採用メディアの法人営業を経験。 2018年～お料理教室mainakitchenを主宰。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 【レシピについて】 共働きで働いていると毎日バタバタ・・ 『帰って30分以内にいただきます』したい!という思いで過ごしています。 『主菜+副菜or汁物の2品献立』で 電子レンジ調理や、 便利なものは使いながら手間抜き時短★ だけど、旦那さんが喜ぶ美味しい満足レシピを心がけて、レシピをご紹介しています。