〖 茹でるだけ 〗ごろごろ野菜の明太マヨサラダ

材料4人分

• れんこん
  80g
• じゃがいも
  3つ
• にんじん
  1本
• ブロッコリー
  100g
• 塩
  小さじ1/4
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  酢
  小さじ1
• A
  明太子
  20g
• A
  味の素®️
  3振り

作り方

• 下準備
  ・れんこんは皮を剥き、5mm厚さの半月切りにする。 ・じゃがいも・にんじんは皮を剥き、乱切りにする。 ・ブロッコリーは小房に分け、水でサッと洗う。

• 1

  鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を加え、沸騰したら、じゃがいも・にんじんを入れ4分茹でる。

• 2

  れんこんを加え、さらに2分茹でる。

• 3

  ブロッコリーを加え、1分茹でたら、全てザルに取り出し、冷水で流す。

• 4

  ボウルにA マヨネーズ大さじ2、酢小さじ1、明太子20g、味の素®️3振りを混ぜ、水気をしっかりと切った野菜たちを加え、よく混ぜる。

ポイント

茹で方の順番に注意★ 固いものから順に、時間差で茹でましょう！

作ってみた！

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