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    副菜

    〖 茹でるだけ 〗ごろごろ野菜の明太マヨサラダ

    • 投稿日2022/11/13

    • 更新日2022/11/13

    • 調理時間20

    全て同じ鍋で茹でるだけ! とっても簡単なサラダです♪ 明太子と和えることで、いつもと少し変わった 食欲進むサラダになります(^^)

    材料4人分

    • れんこん
      80g
    • じゃがいも
      3つ
    • にんじん
      1本
    • ブロッコリー
      100g
    • 小さじ1/4
    • A
      マヨネーズ
      大さじ2
    • A
      小さじ1
    • A
      明太子
      20g
    • A
      味の素®️
      3振り

    作り方

    ポイント

    茹で方の順番に注意★ 固いものから順に、時間差で茹でましょう!

    • ・れんこんは皮を剥き、5mm厚さの半月切りにする。 ・じゃがいも・にんじんは皮を剥き、乱切りにする。 ・ブロッコリーは小房に分け、水でサッと洗う。

    • 1

      鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を加え、沸騰したら、じゃがいも・にんじんを入れ4分茹でる。

    • 2

      れんこんを加え、さらに2分茹でる。

    • 3

      ブロッコリーを加え、1分茹でたら、全てザルに取り出し、冷水で流す。

    • 4

      ボウルにA マヨネーズ大さじ2、酢小さじ1、明太子20g、味の素®️3振りを混ぜ、水気をしっかりと切った野菜たちを加え、よく混ぜる。

    レシピID

    433664

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    maina (米山真衣)
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    maina (米山真衣)

    料理家・フードコーディネーター

    • フードコーディネーター

    ┊ご は ん 泥 棒 お か ず┊ 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む【#米まい (まいまい) レシピ‎】 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 【レシピについて】 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む「ごはん泥棒おかず」を中心に投稿しています★ 共働きで働いていると毎日バタバタ・・・ 帰って30分以内に「いただきます」を目標に 『時短・簡単』の手間抜きを意識したレシピになってます♪ 冷蔵庫にある調味料、スーパーに売っている食材で 誰でもつくられるように詳しく解説していますので ぜひ作ってみてくださいね〜!!

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