全て同じ鍋で茹でるだけ! とっても簡単なサラダです♪ 明太子と和えることで、いつもと少し変わった 食欲進むサラダになります(^^)
茹で方の順番に注意★ 固いものから順に、時間差で茹でましょう!
・れんこんは皮を剥き、5mm厚さの半月切りにする。 ・じゃがいも・にんじんは皮を剥き、乱切りにする。 ・ブロッコリーは小房に分け、水でサッと洗う。
鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を加え、沸騰したら、じゃがいも・にんじんを入れ4分茹でる。
れんこんを加え、さらに2分茹でる。
ブロッコリーを加え、1分茹でたら、全てザルに取り出し、冷水で流す。
ボウルにA マヨネーズ大さじ2、酢小さじ1、明太子20g、味の素®️3振りを混ぜ、水気をしっかりと切った野菜たちを加え、よく混ぜる。
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maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■ 時短だけどズボラじゃない ■ 簡単なのにちゃんと美味しい ■ 旦那さんが喜ぶボリューム満足ごはん お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 料理家/フードコーディネーター 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ◇経歴 大学卒業後、 2010年~ブライダルドレスコーディネーターとして就職。新郎新婦様のお衣装やお花、パーソナルカラー・ヘアアレンジ等の提案を経験。 2014年~大手人材広告会社にて、新卒採用メディアの法人営業を経験。 2018年~お料理教室mainakitchenを主宰。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 【レシピについて】 共働きで働いていると毎日バタバタ・・ 『帰って30分以内にいただきます』したい!という思いで過ごしています。 『主菜+副菜or汁物の2品献立』で 電子レンジ調理や、 便利なものは使いながら手間抜き時短★ だけど、旦那さんが喜ぶ美味しい満足レシピを心がけて、レシピをご紹介しています。