＼食感がクセになる／たくわんとベーコンのポテトサラダ

材料2人分

• じゃがいも
  3個
• きゅうり
  1/2個
• 薄切りベーコン
  3枚
• たくわん
  30g
• 塩
  少々
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  すし酢
  小さじ2
• A
  塩こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  ・きゅうりは半月切りにスライスし、塩もみする。 ・薄切りベーコンは5mm幅に切る。 ・たくわんは5mm角に切る。

  
• 1

  じゃがいもは水洗いをし、ラップをして、600Wの電子レンジで6分加熱する。

• 2

  フライパンに油を敷かず、ベーコンを炒める。 こんがりときつね色になるまで炒めたら、取り出す。

  
• 3

  ボウルに、皮をむいたじゃがいも・ベーコン・水気をよく絞ったきゅうり・たくわん・A マヨネーズ大さじ2、すし酢小さじ2、塩こしょう少々を入れ、よく混ぜる。

  

ポイント

●じゃがいものラップを外すときはとても熱いので気を付けてください。 ●すし酢がない場合は、米酢などに砂糖を加えて代用してください。

作ってみた！

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