ほったらかしで味染み♡鶏チャーシュー

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(350g程度)
• A
  塩こしょう
  少々
• B
  水
  100ml
• B
  砂糖・酒・みりん
  大さじ1
• B
  しょうゆ
  大さじ2
• B
  しょうがチューブ・にんにくチューブ
  小さじ1/2
• 付け合わせ野菜(キャベツ・ミニトマト)
  お好みで

作り方

• 下準備
  ・鶏もも肉にA 塩こしょう少々をまぶし、揉み込んで5分ほど置いておく。

• 1

  フライパンに鶏もも肉を皮目から焼き、こんがりと焼き色がついたら裏返す。

• 2

  B 水100ml、砂糖・酒・みりん大さじ1、しょうゆ大さじ2、しょうがチューブ・にんにくチューブ小さじ1/2を加えて沸騰したら、弱火にして蓋をして15分煮込む。

• 3

  蓋を開けて、皮目を下にして、中火で5分煮詰める。

• 4

  器に付け合わせ野菜(キャベツ・ミニトマト)と共に盛り付ける。

ポイント

皮目をしっかりと焼いてから、調味液で煮詰めることで香ばしく仕上がります。

作ってみた！

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