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    主食

    【10分簡単レシピ】なすと豚こまの旨辛丼

    • 投稿日2023/02/04

    • 更新日2023/02/06

    • 調理時間10

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安100

    • 冷蔵保存-

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    \ごはんが進む丼物レシピ/ 冷蔵庫にある食材で 絶品♡美味しすぎるレシピが出来ました! 調味料も少なく、作っていただきやすいと思います♪

    材料1人分

    • なす
      1/2本
    • 豚こま肉
      100g
    • 塩こしょう
      少々
    • 長ねぎ
      1/4本
    • ごま油
      大さじ1
    • 豆板醤
      小さじ1/2
    • A
      にんにくチューブ
      小さじ1/2
    • A
      砂糖
      大さじ1
    • A
      しょうゆ
      大さじ2
    • 卵黄
      1個
    • 温かいごはん
      茶碗1杯分
    • 青ねぎ・糸とうがらし
      お好みで

    作り方

    ポイント

    ◉豆板醤はお好みで量を調整してください。

    • ・なすは縦半分に切ってから、斜め薄切りにする。 ・豚こま肉は大きければ、食べやすい大きさに切る。 ・長ねぎは斜め薄切りにする。 ・A にんにくチューブ小さじ1/2、砂糖大さじ1、しょうゆ大さじ2は混ぜておく。

    • 1

      豚こま肉に塩こしょうを振り、揉み込んでおく。

    • 2

      フライパンにごま油・豆板醤を入れ、中火で熱し、なす・長ねぎを加え、なすがしんなりとするまで炒める。

    • 3

      豚こま肉を加え、色が変わるまで炒める。

    • 4

      A にんにくチューブ小さじ1/2、砂糖大さじ1、しょうゆ大さじ2を加え、2分ほど煮詰める。

    • 5

      器に温かいごはん・④を盛り、卵黄・青ねぎ・糸とうがらしを乗せる。

    レシピID

    453824

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    maina (米山真衣)
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    maina (米山真衣)

    料理家・フードコーディネーター

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    ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■ 時短だけどズボラじゃない ■ 簡単なのにちゃんと美味しい ■ 旦那さんが喜ぶボリューム満足ごはん お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 料理家/フードコーディネーター 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ◇経歴 大学卒業後、 2010年~ブライダルドレスコーディネーターとして就職。新郎新婦様のお衣装やお花、パーソナルカラー・ヘアアレンジ等の提案を経験。 2014年~大手人材広告会社にて、新卒採用メディアの法人営業を経験。 2018年~お料理教室mainakitchenを主宰。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 【レシピについて】 共働きで働いていると毎日バタバタ・・ 『帰って30分以内にいただきます』したい!という思いで過ごしています。 『主菜+副菜or汁物の2品献立』で 電子レンジ調理や、 便利なものは使いながら手間抜き時短★ だけど、旦那さんが喜ぶ美味しい満足レシピを心がけて、レシピをご紹介しています。

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