【豆腐ハンバーグ】おろしポン酢たっぷりでさっぱり★

材料2人分

• 鶏ひき肉
  200g
• 絹豆腐
  150g
• 玉ねぎ
  1/4玉
• にんじん
  1/4本
• 大根
  200g
• 塩こしょう
  少々
• パン粉
  大さじ2
• サラダ油
  小さじ2
• ポン酢
  大さじ5〜
• 大葉・貝割れ菜
  お好みで

作り方

• 下準備
  ・絹豆腐はキッチンペーパーで包み水切りをする。 ・玉ねぎ・にんじんはみじん切りにする。 ・大根は皮を剥きすりおろす。

  
• 1

  ボウルに、鶏ひき肉・絹豆腐・玉ねぎ・にんじん・塩こしょう・パン粉を入れよく混ぜる。

  
• 2

  4等分に分け、楕円形に成形したら、サラダ油を中火で熱したフライパンで片面2分焼く。

  
• 3

  裏返して、蓋をして、弱火で5分焼く。 蓋を開けて、中火で2分焼き、器に盛る。

  
• 4

  同じフライパンに、水気を絞った大根おろし・ポン酢を入れひと煮立ちさせてからハンバーグかける。 トッピングで大葉・貝割れ菜を添える。

  

ポイント

豆腐はしっかりと水切りをしましょう♪ ポン酢は煮立たせることで、酸味が飛びまろやかになります(>_<)

作ってみた！

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