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\ヘルシー&節約ごはん/ 糸こんにゃくで作るピリ辛チャプチェ♡ スティック状にしたさつまいもを入れるので 食物繊維たっぷりでボリュームも出ます。 ダイエット中でもは罪悪感なし!
糸こんにゃくから水分が出て水っぽくなるのを防ぐために、しっかりと炒めるのがポイント★
ボウルに豚こま肉・A ごま油小さじ1、醤油・酒・にんにくチューブ各小さじ1/2を入れ、よく揉み込み3分ほど置いておく。
フライパンに①を入れ、中火で加熱し、色が変わるまで炒める。
水気を切ったさつまいも・長ねぎ・にんじんを入れ、さつまいもが柔らかくなるまで3〜4分炒める。
糸こんにゃくを加え、水分が少なくなるまで炒めたらB コチュジャン大さじ1、醤油・砂糖・みりん・酒各大さじ1、にんにくチューブ小さじ1を加え、2分ほど炒める。
器に盛り、青ねぎを乗せる。
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2023/09/29 13:25
maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
┊ご は ん 泥 棒 お か ず┊ 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む【#米まい (まいまい) レシピ】 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 【レシピについて】 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む「ごはん泥棒おかず」を中心に投稿しています★ 共働きで働いていると毎日バタバタ・・・ 帰って30分以内に「いただきます」を目標に 『時短・簡単』の手間抜きを意識したレシピになってます♪ 冷蔵庫にある調味料、スーパーに売っている食材で 誰でもつくられるように詳しく解説していますので ぜひ作ってみてくださいね〜!!