主菜

【豚こまとさつまいもの糸こんチャプチェ】ヘルシー&節約！

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15分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

＼ヘルシー&節約ごはん／糸こんにゃくで作るピリ辛チャプチェ♡ スティック状にしたさつまいもを入れるので食物繊維たっぷりでボリュームも出ます。ダイエット中でもは罪悪感なし！

材料2人分

下準備
◉糸こんにゃくはアク抜きが必要なものは熱湯で2分ほど茹で、食べやすい長さに切る。 ◉さつまいもは5mm幅ほどのスティック状になるように切り、水に浸す。 ◉長ねぎは斜め薄切りにする。 ◉にんじんは短冊切りにする。 ◉B コチュジャン大さじ1、醤油・砂糖・みりん・酒各大さじ1、にんにくチューブ小さじ1は混ぜておく。
1
ボウルに豚こま肉・A ごま油小さじ1、醤油・酒・にんにくチューブ各小さじ1/2を入れ、よく揉み込み3分ほど置いておく。
2
フライパンに①を入れ、中火で加熱し、色が変わるまで炒める。
3
水気を切ったさつまいも・長ねぎ・にんじんを入れ、さつまいもが柔らかくなるまで3〜4分炒める。
4
糸こんにゃくを加え、水分が少なくなるまで炒めたらB コチュジャン大さじ1、醤油・砂糖・みりん・酒各大さじ1、にんにくチューブ小さじ1を加え、2分ほど炒める。
5
器に盛り、青ねぎを乗せる。